米其林主厨私下推荐、位于大阪深山处的古名宅,温暖人心的日本料理
お料理山田
Oryori Yamada
大阪
/
日本料理
1 Star3 toques
充满热情及精湛的手艺,透过创意巧思让顾客们心醉神迷的日本料理新星餐厅
- 8岁以上孩童可
- 有吧台座位
- 有包厢
- 可接受单人预约
在大阪北新地独立开业后,仅凭一年半的时间就获得了《米其林指南京都·大阪2022》的一星级评价。
于2024年搬迁至西天满一带重新开业,并且精心设计了可以满足各种顾客需求的吧台座位和包厢座位的「料理 山田」。
大阪北新地以聚集了许多餐厅及酒吧而著名,街道上有许多店家忙着招揽客人的姿态为形象。
然而,西天满则是另一种完全不同的氛围,在这里是「充满传奇般的餐厅来吸引顾客前往」的区域,因此也有越来越多能代表着大阪的新锐名店在此开业。
甚至可以说,在这一带的餐厅如果不好吃自然就招揽不到顾客。
怀抱着热情的料理人山田晃弘(Yamada Akihiro)也在这片新天地,开业了「料理 山田」日本料理餐厅。
山田主厨在米其林三星名店的「弧柳」修业了8年,也曾在连日本常客都难以取得预约的「纐缬(Kouketsu)」学习,独立后的他在料理上的技术和感性变得更加精湛。
山田主厨也被业界称为「不惧怕变化,并且时常反思自己工作的料理人。」他所制作的料理非常重视季节感和餐盘等器皿,并融入了个人对料理的见解。
每道菜都有属于它独特的创意,让人对每一道即将呈现的料理充满期待。
在宽敞的吧台座位和开放式的厨房中,有着许多年轻一代的料理人们互相切磋琢磨,现场充满了元气和愉悦的氛围。
除了开放式的吧台座位之外,来宾也可以选择在吧台式风格的包厢内享受私密宁静的空间。不论选择哪种座位类型,都能让人充分感受到属于「料理 山田」的独特魅力。
来到大阪时,「料理 山田」绝对是您必访的日本料理餐厅。
地址 | 大阪市北区西天満4-7-7 4F |
---|---|
营业时间 | 18:00・20:30 两段制 |
店休日 | 周日・不定期休业 |
附近车站 | JR北新地站 徒歩13分 JR大阪天満宫站 / 地下铁 南森町站 徒歩13分 ※ 建议打车前往。 |
价位 | 23000日圆~ |
服务费 | 10% |
座位席数 | 15席 (吧台座位 9席 包厢1室 MAX6名) ※包厢预约为4名~起跳 |
吸烟区 | 禁烟 |
携带儿童 | 仅限8岁以上可独自享用一份餐点的儿童入店 |
Wi-Fi | 无 |
外国语应对 | 无 |
停车场 | 无 |
服装要求 | 请穿着半正式休闲服装 ※请勿穿着短裤、拖鞋、运动休闲服来店 ※请勿使用香味过度强烈的香水来店。 |
支付方法 | 【线上预约时】 Paypal 、信用卡 【现场追加饮品等的支付方式】 现金、信用卡 |
取消政策 | 有关预约的取消或变更 ・预约正式确认后 预约日8天前的日本时间15:00前之取消预约申请:可100%全额退款。(恕无法负担汇率产生之差额) 。 ・预约正式确认后 预约日8天前的日本时间15:00后~3天前的日本时间15:00前之取消预约申请:需酌收50%手续费用。(恕无法负担汇率产生之差额) 。 ・预约正式确认后 于预约当日〜3天前的日本时间15:00后的取消预约申请,恕无法退款。 ・欲变更预约内容、取消预约之情况,请务必于预约日8天前的日本时间15:00前与我们联系。逾时恕无法受理。 ・预约日当天如未能事先得到您的连络并且迟到超过15分钟以上,或者擦拭香水来店的情况下,您的预约将会被视为无断取消无法接待您入店并且无法退款。 |
大阪市北区西天満4-7-7 4F