오사카의 키타신치에서 독립하여 개업한 후, 겨우 1년 반 만에 “미쉐린 ...

2011년에 신사이바시에서 독립하여 2023년에 현재 오사카 텐마바시로 이점하�...

요리를 좋아하는 아버지를 통해 요리사의 꿈을 갖게 되었으며 상하이에서 �...

코로나 사태로 인해 2020년 9월에 이전한 이노베이티브 요리 레스토랑 라 칸�...

“손님, 요리, 공간이 유기적으로 연결되는 이 순간에만 존재하는 유일�...

오사카에 위치하며 매년 미쉐린 2스타의 자리를 지키고 있는, 색다른 스시 �...

미쉐린 역사상 최단기간에 3스타를 획득한 HAJIME는 ‘세계에서 최고의 감...

오너 셰프인 다이토 카즈히코(大東和彦)씨가 이전의 레스토랑 ‘Essentiel(...

일본요리 셰프였던 아버지를 동경하여 18세부터 고베의 요리점을 시작으로 ...

오사카 스시점으로는 유일하게 미쉐린 별 2개를 획득한 명점포 ‘스시 하라...

그 계절과 자연을 표현한 요리로 맛 뿐만 아니라 눈으로 보고 귀로 듣고 마�...

역사와 문화의 중심지 오사카 니시텐마의 골동품 거리에 위치하며 미쉐린 �...

2010년 뚜르레 몬(Tout Le Monde) 오너 셰프로 미쉐린 별 1개를 획득, 2014년에 ad...

2010년부터 매년 미쉐린 스타 3개를 획득하고 있는 오사카 대표 일본요리점 &...

미쉐린 2스타, 3스타를 획득한 오사카 일본요리 ‘코류(弧柳)’. 2021년...

오너 셰프 모리나가 노부유키(森永宣行)는 자신의 가게 이름을【Droit】로 �...

아쉽게도 문을 닫게된 명문 요리점 사쿠라다(桜田)의 수제자 이즈미 마사키...

「재료」는 첸치(cenci)가 요리에 있어 가장 중요하게 여기는 것입니다. 재료...

2013년 ‘와(和)식’이 유네스코 무형문화유산에 등재되면서, 일본의 �...

개업이래 1년만에 미쉐린 별 1개를 획득, 수많은 미식가들에게 주목을 받으�...

오픈이래 매년 미쉐린 별 1개를 획득하고 있는 인기 레스토랑 MOTOÏ (MOTOI)는 ...

2022년 1월에 오픈해 1년도 되지않아 미쉐린 2스타를 획득했습니다. 가게 이�...

1974년 창업한 일본의 자랑스러운 프랑스 요리 명가 ‘긴자 L’écrin(긴...

식재료・공간・식기・테이블・스탭・손님, 이 모두가 하나가 되는 ‘일...

도쿄 하마마츠쵸에 위치한 일본 요리 ‘쿠로기(くろぎ)’. 쿠로기 준(...

오너 셰프 시모무라 코우지(下村浩司)는 1990년 프랑스로 건너가 미쉐린 3스�...

2003년 도쿄 롯폰기의 뒷골목에서 시작한 작은 일본요리점은 2018년 ‘미�...

스시야가 모여있는 도쿄의 한조몬 이치반쵸 조용한 곳에 자리한 「스시 미�...

도쿄 미쉐린 별 2개를 획득한 덴푸라(튀김)의 최고봉으로 알려진 명점포 덴�...

일본 이시카와현의 코마쓰. 공항에서 차로 약 30분. 아름다운 산골 풍경에 �...

이시가와현 코마츠시(가나자와 옆)에 위치한 코마츠 공항, 코마츠역에서 택...

‘스기노이’에서 ‘호나미’로 개명하여 메이지 말기 저택을 ...

미쉐린 가이드 효고 2016 특별판에 6년 연속 3스타 레스토랑으로 선정된 이노...

‘요리 올림픽’이라고 불리는 보큐스 돌 국제 요리 콩쿠르 아시아 �...