料理分類 - 創意料理
SUGALABO V
開啟精品與美食的新世界大門。感受LOUIS VUITTON與SUGALABO特別的世界觀。創意料理
於2020年開幕、世界首間LOUIS VUITTON附設的咖啡・酒吧・餐廳「SUGALABO V」。 備...
- 特別公開
- 清真 / 穆斯林友善餐廳
- 吧檯座位
- 可接受1位來賓的預約
Auberge eaufeu オーベルジュ オーフ
將廢置的小學改裝為旅棧重新利用，積極向世界推廣當地食材的美食餐廳。蔬食 / 純素食
從石川縣小松機場車程約30分鐘，即可抵達被美麗山景環繞的”觀音下町&...
- 蔬食 / 全素食主義
- 清真 / 穆斯林友善餐廳
- 包廂
- 可接受1位來賓的預約
- 團體預約（10人以上）
- 午餐時段有營業
Ristorante Due Fiori
想自己偷偷藏起來的口袋名單，位於大阪位置隱密的創意料理餐廳意大利料理
大阪的西天滿從以前開始就聚集了很多律師事務所在這一帶，這個律師們經...
- 午餐時段有營業
La Kanro（ラ・カンロ） ラ・カンロ
提供來賓非日常的體驗，充滿豐富的色彩有如藝術般的創意料理餐廳。創意料理
蔬食 / 純素食
2020年9月 於新冠疫情期間移轉至目前店址的創意料理餐廳「La Kanro」。疫情...
- 美食指南刊載餐廳
- 高特米魯
- 高特米魯
- 蔬食 / 全素食主義
- 吧檯座位
- 包廂
- 可接受1位來賓的預約
串炸 廣川 Kushiage Hirokawa
使用米其林壽司餐廳等級食材、高品質的串炸料理創意料理
位於大阪京橋連年獲得米其林星級肯定的壽司餐廳「壽司處 廣川」的主廚兼...
- 蔬食 / 全素食主義
- 吧檯座位
- 包廂
- 可接受1位來賓的預約
- 可接受嬰幼兒・兒童入店
京料理 修伯 Kyoto Cuisine Shuhaku
融合法式和日本料理，賦予嶄新風格的米其林一星日本料理餐廳創意料理
研習日本料理六年、法式料理六年後，主廚吉田修久於2002年以年僅29歲之姿...
- 美食指南刊載餐廳
- 米其林入選餐廳
- 蔬食 / 全素食主義
- 吧檯座位
- 可接受1位來賓的預約
- 午餐時段有營業
- 可接受嬰幼兒・兒童入店
cenci
京都當地首次入選亞洲最佳50餐廳、重視食材與地域性的義大利風格創意料理意大利料理
「食材」是cenci的料理中最重視的一環。 透過對每一道食材的精心處理，將...
- 美食指南刊載餐廳
- 米其林星級餐廳
- 米其林 1星
- 高特米魯
- 吧檯座位
- 包廂
- 可接受1位來賓的預約
- 午餐時段有營業
Ca sento
料理是集體共同創造出的藝術品。由神戶向世界發聲，位於巔峰的三星級創意料理餐廳。西班牙料理
在2016年的米其林指南兵庫特別版中，連續六年被評為三星級餐廳的創新料理...
- 美食指南刊載餐廳
- 高特米魯
- 午餐時段有營業
祇園肉料理 おか（OKA） 祇園肉料理 おか
以熟成肉品為主角，位於京都祇園的肉割烹料理。創意料理
在熟成庫中以低溫的方式定期保存一段時間，濃縮肉品中的美味所製成的熟...
- 吧檯座位
- 可接受1位來賓的預約
- 午餐時段有營業
BEARS LAB
能同時滿足一般顧客及素食主義者的創意料理蔬食 / 純素食
由大阪的年輕人打造出的新商圈：大阪四之橋的北崛江。 在這裡有個可滿足...
- 蔬食 / 全素食主義
- 吧檯座位
- 可接受1位來賓的預約
都季 TOKI（HOTEL THE MITSUI KYOTO） TOKI
被刊載於2024年「米其林指南手冊」，由浅野哲也主廚率領的「TOKI」團隊，將於2027年以日本代表之姿參加保羅·博古斯國際料理大賽。在充滿活力的氛圍中品味以京都新鮮的時蔬食材所製作的法式料理，這場料理體驗的亮點―以京都當地的水製作而成、口味層次豐富的「fond（法式醬汁）」和「高湯」。
千年之都・京都—環繞著這個城市的群山提供了水源，造就了鴨川、桂川等...
- 美食指南刊載餐廳
- 米其林入選餐廳
- 吧檯座位
- 包廂
- 可接受1位來賓的預約
Leone Leone（レオーネ）
追求「超越國境的美味」、日本特有的義式風格創意料理意大利料理
主廚吉川 健太郎(Kentaro Yoshikawa)氏曾經在義大利當地的米其林餐廳修業。「Le...
- 吧檯座位
- 可接受1位來賓的預約
CUCINA ITALIANA MAGARI CUCINA ITALIANA MAGARI
嚴選北海道當地的食材，MAGARI獨有的嶄新義大利創意料理風格意大利料理
在北海道札幌極其少數的義大利料理餐廳中，MAGARI堅持只採用北海道當地的...
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- 高特米魯
- 蔬食 / 全素食主義
- 無麩質飲食
- 吧檯座位
- 午餐時段有營業
entre nous entre nous アントル ヌー
人人都想私藏的口袋名單 日本的介紹制法式料理餐廳創意料理
曾參與「料理的奧林匹克」之稱的博古斯國際烹飪大賽，並於2015年拿下世界...
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- 高特米魯
- 包廂
- 可接受1位來賓的預約
- 午餐時段有營業
京都きう(KIU) 京都きう
岡山的知名壽司職人於京都開店,僅限顧客的介紹及包場預約的秘境壽司店。創意料理
電話號碼非公開、也無法透過電子郵件或社群平台進行預約。 在岡山受到來...
- 特別公開
- 吧檯座位
nent nent
位於大阪的法式料理・累積的經驗與獨創的感性 交織出令人沉醉的美味創意料理
於2021年3月開幕後，便在隔年的2022年獲得米其林1星的肯定,實力派新星的法...
- 美食指南刊載餐廳
- 米其林 1星
- 可接受1位來賓的預約
- 午餐時段有營業
L’Effervescence
懷抱著身心與自然結合的澎湃世界觀米其林三星的法式料理名店
創意料理
蔬食 / 純素食
食材・空間・餐具・餐桌・服務人員・顧客 將一切一體化的「一座建立」(...
- 美食指南刊載餐廳
- 米其林 3星
- 高特米魯
- 蔬食 / 全素食主義
- 包廂
- 可接受1位來賓的預約
- 午餐時段有營業
LURRA°
3位料理人齊心協力 從京都向世界推廣日本飲食文化「LURRA在巴斯克語是地球的意思，而˚則是繞著地球的月亮， 概念就是世界...
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- 米其林星級餐廳
- 米其林 1星
- 高特米魯
- 吧檯座位
- 可接受1位來賓的預約
SHÓKUDŌ YArn
最值得去一探究竟的米其林創意料理餐廳之一位於石川縣小松市（金澤旁邊）的 SHOKUDO Yarn， 由小松機場或小松車站搭乘...
- 美食指南刊載餐廳
- 高特米魯
- 包廂
- 午餐時段有營業
新門前 米村 Shinmonzen Yonemura
米其林2星級「京都×法式料理×日本料理」的嶄新風格2019年，歷經了25年的「餐廳YONEMURA」拉下了幕簾，並將主廚料理人生中的集...
- 美食指南刊載餐廳
- 米其林星級餐廳
- 米其林 2星
- 吧檯座位
- 午餐時段有營業
HAJIME
風靡世界 日本最頂尖的創作料理 米其林三星餐廳「HAJIME」創意料理
創下米其林史上世界最短時間內榮獲三星的餐廳「HAJIME」。 一切就從米田肇...
- 美食指南刊載餐廳
- 米其林星級餐廳
- 米其林 3星
- 米其林 3星
- 高特米魯
- 蔬食 / 全素食主義
- 清真 / 穆斯林友善餐廳
- 包廂
- 可接受1位來賓的預約
Fujiya 1935
大阪米其林2星歐式料理餐廳「Fujiya 1935」西班牙料理
位於大阪的「Fujiya 1935」在米其林指南擁有米其林2星的榮譽，是遐邇聞名的...
- 美食指南刊載餐廳
- 米其林星級餐廳
- 米其林 2星
- 高特米魯
- 包廂
- 可接受1位來賓的預約
- 午餐時段有營業
ad hoc
創意料理
2010年作為米其林一星「Tout-Le-Monde」餐廳的店主，2014年將店址遷移並改名為...
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- 米其林 1星
- 高特米魯
- 午餐時段有營業