「식재료는 생명. 식재료를 무엇 하나 낭비하지 않는다」는 컨셉과 감성이 빛나는 주목받는 명점
기온 스시 마츠모토
祇園 鮨まつもと
교토
/
초밥
미쉐린 1스타
세계가 인정한 교토를 대표하는 정통파 에도마에 스시
- 미식 가이드 게재점
- 스타 레스토랑
- 미쉐린 1스타
- 카운터 석
- 1인 예약가능
- 런치 영업
미쉐린 별 1개를 획득한 교토 기온 스시점 마츠모토(まつもと)
타협을 불허하는 정통파 에도마에 스시점입니다. 교토에서 스시를 좋아하시는 분들 중 모르는 사람이 없을 정도의 유명 점포입니다. 식재료(회)와 샤리(밥)의 크기와 밸런스가 좋아 입에 넣었을 때의 식감은 한마디로 감동을 자아냅니다.매일 식재료 확보는 힘든일이지만 장신정신 일념으로 매일아침 시장의 해산물을 확보합니다. 기름이 오르는 시기, 살이 튼실한 시기 등을 고려한 그날 최고의 식재료로 요리를 제공합니다. 햅쌀과 묵은 쌀을 혼합하여 입안에서 각기 풀어지는 맛의 식감을 살립니다. 아카스(식초)와 소금만으로 간을합니다. 전통이 깃든 교토 특유의 공간에서 마츠모토만의 스시를 즐겨주세요.
| 주소 | 교토시 히가시야마구 기온마치 미나미가와 570-123 (京都市東山区祇園町南側570-123) |
|---|---|
| 영업시간 | 점심 12:00～14:00（L.O.13:30） 저녁 18:00～21:00（L.O.21:00） |
| 휴일 | 화요일 종일・수요일 점심 |
| 위치 | 기온시조(祇園四条)역에서 도보 5분 |
| 전화 | +81-75-531-2031 |
| 가격 | 【점심】 15,400엔 (니기리 13관) 18,700엔 (니기리 17관) 22,000엔 (오츠마미와 니기리) 【저녁】 23,100엔 (니기리만) 26,400엔 (츠마미와 니기리) ※ 상기 가격은 소비세가 포함되어 있습니다. |
| 좌석 | 11석 (카운터 7석 테이블 2석 x 2) |
| 흡연여부 | 금연 |
| 어린이 대응 | 어린이 입장 불가(코스요리를 드실 수 있는 12세이상은 가능) |
| Wi-Fi | 없음 |
| 언어 | 없음 |
| 주차장 | 없음 (인근 주차장을 이용 부탁드립니다.) |
| 드레스 코드 | 스마트 캐주얼 ※ 비치 샌들, 트레이닝복, 티셔츠 등 스포츠웨어, 민소매나 슬리브리스(탱크톱 및 캐미솔), 남성의 반바지 차림으로는 입장이 불가합니다. ※ 강한 향수를 뿌린 경우 음식의 풍미를 해칠 우려가 있어 입장이 불가합니다. |
| 지불 방법 | 【예약 시】 페이팔, 신용카드 【현지 추가결제】 현금, 신용카드 |
| 취소 정책 | 취소 및 변경에 대해서는 레스토랑의 예약 조건, 날짜, 인원수 등에 따라 다릅니다. 예약을 신청하실 때 예약 페이지에 명시되어 있으므로, 반드시 확인 및 동의를 하신 후 예약해 주시기 바랍니다. |
| 컨시어지 서비스 요금 | 서비스료 15%가 발생합니다. |
교토시 히가시야마구 기온마치 미나미가와 570-123
(京都市東山区祇園町南側570-123)