使用自江戶時代晚期以來受到歡迎的紅醋
創造出微妙平衡的壽司
弧柳
Koryu
大阪
日本料理
由北新地移轉至北浜後,
迎接嶄新開始的大阪米其林星級日本料理
獲得米其林2星及3星肯定的大阪日本料理名店「弧柳」。自2021年11月起由北新地轉移至北浜。原本只有吧檯式座位的店面,現在除了1樓的吧檯座位之外,擴增了2樓較有隱私空間的包廂個室,以嶄新的店內環境重啟營業。獨擁有別於他處的進貨來源,可第一手取得其他店家難以入手的珍貴食材,無菜單式的套餐料理,為滿足口腹之慾的老饕級美食家們各個趨之若鶩,新鮮甜美的漁獲美味到讓人們總說「お造り(生魚片)」才是真正的主餐。
浪速料理是起源於大阪的一種日本料理風格，大阪特有的烹飪文化，採用傳統技術，透過食材各種的搭配組合和大廚對料理的獨特觀點創造出嶄新的口味。請務必親臨品嘗松尾主廚的手藝。
| 地址 | 大阪府大阪市中央区内淡路町3丁目3-3 |
|---|---|
| 營業時間 | 週六・國定假日限定 午餐時段 12:00～14:30 ※午餐時段為12點同步出餐制。（需於預約日的3天前提前預約） 週一～週六・國定假日 晚餐時段 17:45～23:30 ※2段制（出餐時間為 17:45 / 21:00 2段制預約）。 |
| 店休日 | 週日 |
| 附近車站 | 地下鐵堺筋線 北浜站 5號出口 歩行7分 |
| 價位 | 主廚推薦季節套餐 36,300円(含消費稅) ※ 依據每個月所進貨的食材不同，季節主廚推薦套餐的料理內容及價格也會有所異動。當月實際套餐價格及食材等，將於預約時另行告知。 ※使用包廂個室時,需另計10%座席費。 |
| 服務費 | 需另酌收服務費15% |
| 座位席數 | 吧檯座位：13席 一般個室（1室/6名人用/附有拉門跟牆壁的房間） 下挖式和風個室（1室/4名人用/附有拉門跟牆壁的房間） 輪椅可入店 |
| 吸煙區 | 禁煙 |
| 攜帶兒童 | 歡迎孩童入店。 吧檯式座位僅限中學生以上孩童入座。 中學生以下孩童請選擇包廂個室預約。 |
| Wi-Fi | 無 |
| 外國語應對 | 無 |
| 停車場 | 無 (請利用附近的投幣式停車場） |
| 服裝要求 | 短褲拖鞋等過度輕便服裝與太濃香水不可・室內請脫帽 |
| 支付方法 | 預約必須於希望預約日的3天以前使用信用卡事先完成套餐的預約支付。來店加點的菜單或飲料則為現場結帳。 |
| 取消政策 | 有關預約的取消或變更 ・預約正式確認後 預約日3天前的日本時間15:00前之取消預約申請：可100%全額退款。(恕無法負擔匯率產生之差額) 。 ・預約正式確認後 於預約當日〜2天前的取消預約申請，恕無法退款。 ・欲變更預約內容、取消預約之情況，請務必於預約日3天前的日本時間15:00前與我們聯繫。逾時恕無法受理。 ・預約日當天如未能事先得到您的連絡並且遲到超過15分鐘以上，您的預約將會被視為無斷取消並且無法退款。 |
大阪府大阪市中央区内淡路町3丁目3-3
