天婦羅 沼田
Tempura Numata

大阪 天婦羅

喜歡天婦羅料理的日本饕客私藏名店、天婦羅「沼田」

「為何這間店沒有獲得米其林星級的評價呢?」
「若是有米其林星級,預約將會變得非常困難,這不是挺好的嗎」
在天婦羅饕客之間,有著如此打趣說法的,正是「天婦羅 沼田」。

本店的特徵乃是針對每一樣不同食材來調整油鍋的溫度,可說是為了每一個食材來個別烹調。
雖然是兩隻同樣的蝦子,卻因溫度調整的關係,嘗起來卻截然不同,
足以讓任何人都能夠知曉其差異的如火純青般的技術。
並且能夠使裹復在麵衣中的食材受熱到稍稍轉變為金黃色的精湛功夫亦讓人驚嘆。
從沒想過天婦羅竟能夠將蔬菜和海鮮等食材的鮮味如此的展現出來,實在讓人感動與驚艷。
師傅在眼前油炸天婦羅的現場調理秀、以及將剛炸好的食材在現場以刀切製時,
酥脆的麵衣卡滋作響的聽覺效果,堪稱是吧台板前座位的天婦羅饗宴。

雖然「沼田」僅有晚上的時段營業,緊鄰本店的店鋪「天星」在午餐時段也有營業,
在「天星」亦能夠以較為親民的價格享受天婦羅的美妙滋味。

地址 〒530-0002
大阪市北区曽根崎新地1-10-2 北新地place7F
營業時間 18:00~20:30
20:45~(兩段制)

週六為
17:30~20:15
20:30~(兩段制)

※2021年起,午餐時段為週六限定
店休日 週日(週一一個月僅營業2日)
附近車站 北新地站 徒歩5分 / 大阪站、梅田站 徒歩12分
價位 主廚推薦套餐 20,000円(22,000円)
座位席數 吧檯式座位 8席
吸煙區 禁菸
攜帶兒童 不接受(僅限12歲以上能獨自用餐的孩童)
Wi-Fi
外國語應對
停車場
服裝要求 請勿著T恤,短褲,拖鞋等過度輕便服裝來店
支付方法 預約必須於希望預約日的3天以前使用信用卡事先完成套餐的預約支付。來店加點的菜單或飲料則為現場結帳。

〒530-0002
大阪市北区曽根崎新地1-10-2 北新地place7F

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