교토스런 운치가 넘쳐나는 전통가옥의 미시마테이는 역사와 더불어 지역 랜드마크이기도 합니다. 그 모습에서는 역사의 발자취를 느낄 수 있습니다. 특히 일본 메이지 시대에는 문명개화의 시기라고 불리는데 일본의 옛 좋은 모습을 남기고 새로운 문화를 받아들인 당시의 모습을 그대로 유지하고 있어 마치 메이지 시대로 시간여행을 간 듯한 느낌을 받게 됩니다.
고기는 전국 대자연 속에서 정성을 다해 키운 흑털와규를 대대로 계승해 온 미시마테이의 독자적인 눈매로 엄선하였습니다. 향긋한 맛과 고급의 상강육은 미시마테이 대대로 내려온 요리비법의 스키야키 혹은 찌개, 오일야키로 드시면 최고입니다. 5대째 이어오고 있는 미시마타로(三嶋太郎) 씨가 스스로 조리 및 감수하며 미시마테이 창업 당시로부터의 전통의 맛을 지켜오고 있습니다.
일본 고식의 전통 공간에서 추억의 고급 스키야키를 즐겨주세요.