「The INNOCENT CARVERY」是集合了日本全國各地的廚師嚴選御用的高級和牛專門店結合提供燒肉及創作料理的餐廳。「The INNOCENT CARVERY」最大特徵是能讓您選擇各種品牌的和牛以及其不同部位一次品嚐比較，店內設置了大大保存櫥窗櫃，櫃上擺的都是每位生產製造者用心培育以及嚴選出的最優秀日本和牛肉。和牛料理的提供方式則是由專門料理師在您桌面前依肉的部位及特性而嚴格調管烤爐的火候為您燒烤料理。在此您可品嚐到和牛最極限的美味以及渡過非常悠雅的時間。「The INNOCENT CARVERY」位於東京的六本木・西麻布圈是日本流行的最尖端區域。所以這裡集中的和牛品牌從不動代表性到目前最具矚目最具話題的貨色齊全。如果到東京想品嚐和牛，首先可先拜訪「The INNOCENT CARVERY」找尋您心中最美味的和牛。