代表日本的米其林三星級日本料理名店
銀座壽司 守
銀座鮨 守
東京
壽司
由壽司KANESAKA獨立後 以正統江戶前壽司風格走在銀座壽司的最前線
曾於東京壽司業界連年獲得米其林肯定的知名餐廳「かねさか(KANESAKA)」修業，並於壽司家銀座本店擔任大將後獨立開店。受到KANESAKA的認可，正式授權使用同樣LOGO圖案的ー「壽司 守」。
日夜不斷進化、捏製的獨特風格擄獲了許多壽司愛好者的胃口，擁有相當多的常客。在海外受到高度評價，也經常受聘到海外參與活動。
以傳統的江戶前風格，加上獨創且細緻的職人技法，帶著對壽司的熱愛捏製出一個又一個美味的握壽司，每個壽司食材的大小、濕度、溫度和壽司米飯的比例都絕妙的恰到好處。
在獨立開業的餐廳展現多年來的修行成果，也希望將這份喜悅分享給所有來賓，誠摯的在此為您提供一個個的美味握壽司。
| 地址 | 東京都中央区銀座7-8-14 銀座108ビル8F |
|---|---|
| 營業時間 | 12:00〜14:00（L.O 13:00） 17:30〜22:30（L.O 21:00） |
| 店休日 | 週一 |
| 附近車站 | 東京Metro 新橋站 1號出口 JR新橋站 銀座口 徒歩5分 |
| 價位 | 中午 ¥ 11,000～ 晚餐 ¥ 22,000～ |
| 服務費 | 15% |
| 座位席數 | 吧檯式座位 |
| 吸煙區 | 禁菸 |
| 攜帶兒童 | 僅限可獨自享用一份餐點的兒童入店 |
| Wi-Fi | 無 |
| 外國語應對 | 無 |
| 停車場 | 無 |
| 服裝要求 | 請穿著半正式休閒服裝 ※ 請勿穿著短褲、拖鞋、運動休閒服來店 ※請勿使用香味過度強烈的香水來店。 |
| 支付方法 | 【線上預約時】 Paypal 、信用卡 【現場追加飲品等的支付方式】 現金、信用卡 |
| 取消政策 | 有關預約的取消或變更 ・預約日3天前的日本時間15:00前提出取消申請，可全額退款(恕無法負擔匯率產生之差額) ・預約日的2天前、1天前、當天的取消申請恕無法退款 |
東京都中央区銀座7-8-14 銀座108ビル8F
