「The INNOCENT CARVERY」是集合了日本全国各地的厨师严选御用的高级和牛专门店结合提供烧肉及创作料理的餐厅。「The INNOCENT CARVERY」最大特徵是能让您选择各种品牌的和牛以及其不同部位一次品嚐比较，店内设置了大大保存橱窗柜，柜上摆的都是每位生产製造者用心培育以及严选出的最优秀日本和牛肉。和牛料理的提供方式则是由专门料理师在您桌面前依肉的部位及特性而严格调管烤炉的火候为您烧烤料理。在此您可品嚐到和牛最极限的美味以及渡过非常悠雅的时间。「The INNOCENT CARVERY」位于东京的六本木・西麻布圈是日本流行的最尖端区域。所以这裡集中的和牛品牌从不动代表性到目前最具瞩目最具话题的货色齐全。如果到东京想品嚐和牛，首先可先拜访「The INNOCENT CARVERY」找寻您心中最美味的和牛。