獲得米其林二星殊榮的河豚料理老店
壽司家 一柳
東京 壽司日本食通也讚不絕口的米其林一星壽司店
在繁華的銀座中有著許多的傳統壽司店。而在稱為銀座界隈的區域中，銀座一丁目又是較為寧靜、有著遠離塵囂氣氛的場所。而有著米其林1星的廣受壽司饕客們讚賞，堪稱為江戶前壽司傳人的「壽司家 一柳」就藏身於其間。在名壽司店 兵衛 經過長時間的磨練與技術的精進，並在另一間壽司店擔任店主而直至現在。在東京的築地市場(現為移址至豐洲)，乃為全國最高等食材的集散地，能夠品嘗到食材最原本的鮮味，再加上巧妙細緻的準備功夫，這裡的壽司更是值得一嚐。而對壽司的風格也各有所好之中，壽司家一柳的壽司更是依據不同的生魚片食材來搭配醋飯的溫度，來呈現出絕妙的比例。在女生中也大受歡迎的生魚片食材與剛剛好入口的醋飯大小，也展現其細心體貼的絕妙拿捏與平衡的調整。在口中輕輕化開的口感，讓人迫不及待想品嘗下一貫壽司。集聚了在各家店的修練成果於一身的壽司家一柳，將來也必將成為一位難求的壽司店。
| 地址 | 東京都中央区銀座1-5-14 銀座コシミオンビル 1階 |
|---|---|
| 營業時間 | 午餐 11:30～14:00（最終入店時間12:00） 晚餐 17:00～22:00（最終入店時間20:30） |
| 店休日 | 不定期休 |
| 附近車站 | 東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅6號出口 走路約2分鐘 |
| 電話 | +81-3-3562-7890 |
| 價位 | 【午餐套餐】 僅有握壽司 ¥8,000(¥8,800） ¥12,000(¥13,200） ¥16,000(¥17,600） 含下酒菜 ¥16,000(¥17,600） 【晚餐套餐】 僅有握壽司 ¥15,000(¥16,500） 含下酒菜 ¥18,000(¥19,800） ¥22,000(¥24,200） ¥25,000(¥27,500） ※以上( )標示價包含消費稅。 |
| 服務費 | 需另酌收服務費10% |
| 座位席數 | 吧台10席 包廂1間（4位）餐桌式包廂（10位～20位專用） |
| 吸煙區 | 店内全面禁煙 |
| 攜帶兒童 | 可同大人一樣獨自吃一份套餐的孩童可 |
| Wi-Fi | 無 |
| 外國語應對 | 無 |
| 停車場 | 無 (請利用附近的投幣式停車場） |
| 服裝要求 | 短褲拖鞋等過度輕便服裝與太濃香水不可・室內請脫帽 |
| 支付方法 | 預約必須於希望預約日的3天以前使用信用卡事先完成套餐的預約支付。來店加點的菜單或飲料則為現場結帳。 |
東京都中央区銀座1-5-14 銀座コシミオンビル 1階
