代表日本的米其林三星級日本料理名店。
壽司家 銀座本店
東京 壽司絕對令人滿足隱居銀座的壽司店
「壽司家 銀座本店」於2019年7月遷移至原店址附近的花椿大廈,重新出發。「壽司家 銀座本店」當初是以壽司名店「鮨 かねさか（KANESAKA)」的分店開始開幕。現在的店主是第三代傳人 橋本 守主廚。橋本 守主廚在本店「鮨 かねさか（KANESAKA)」積累與磨練6年的技術與經驗，於2018年起以第三代店主身份正式接管「壽司家 銀座本店」。橋本 守主廚風趣又熱情,總是說「希望每一位光臨的饕客都可以帶著滿足的心回去,因此每一份壽司我都特別用心捏著。」優雅沈著的店內氛圍，僅有8個位子的L型吧檯座席，不論在哪一個座位皆可欣賞到主廚細緻的準備功夫。每天由全國最高等食材的集散地-東京的築地市場(現為移址至豐洲)嚴選進貨,在「壽司家 銀座本店」您絕對能夠品嘗到每個時節最新鮮之食材，這裡的壽司料會比其他店稍大一點也是主廚的熱情招待。店內也隨時準備有多種適合壽司的日本酒。銀座的夜晚，您可在溫柔的照明營造美好愜意的用餐氣氛中,享用下酒佳餚.主廚特製壽司。正在努力學海外語言的橋本 守主廚也有可能用中文跟您介紹食材。無論料理技術・接待氛圍都因橋本 守主廚讓「壽司家 銀座本店」脫穎而出。
| 地址 | 東京都中央區銀座6-4-16 花椿大廈2F |
|---|---|
| 營業時間 | 12:00～14:00 / 18:00～22:00 |
| 店休日 | 每週一・第3或第4週二 |
| 附近車站 | 東京METORO銀座線「銀座站」C2出口 步行5分 東京METORO日比谷線「銀座站」C2出口 步行5分 |
| 電話 | +81-3-3571-7900 |
| 價位 | 【午餐套餐】 5,000円(5,500円） 壽司10貫 10,000円(11,000円） 壽司15貫 15,000円(16,500円）一品料理5〜6品、壽司10貫 【晚餐套餐】 23,000円(25,300円） 一品料理10品、壽司10貫 ※以上( )標示價包含消費稅。 ※本餐廳需酌收座席費1100円（1組客人為單位） |
| 服務費 | 需另酌收服務費10% |
| 座位席數 | 吧檯座位8席 （包店最多可容9人） |
| 吸煙區 | 店内全面禁煙 |
| 攜帶兒童 | 12歲以上可同大人一樣獨自吃一份套餐的孩童可 |
| Wi-Fi | 無 |
| 停車場 | 無 (請利用附近的投幣式停車場） |
| 服裝要求 | 短褲拖鞋等過度輕便服裝與太濃香水不可・室內請脫帽 |
| 支付方法 | 預約必須於希望預約日的3天以前使用信用卡事先完成套餐的預約支付。來店加點的菜單或飲料則為現場結帳。 |
東京都中央區銀座6-4-16 花椿大廈2F
