菊乃井 肉 雲收
Kikunoi Unshuu

連年獲得米其林三星評價的菊乃井餐廳，不斷地致力於將日本食文化傳播到世界各地，並在日本料理業界佔有舉足輕重的影響力。
菊乃井在京都東山一帶，這個傳統與創新共存之地，悄悄開設了一家未全面對外公開、新風格型態的肉懷石料理餐廳―「菊乃井 肉 雲收」。
餐廳位於一棟獨立式建築的二樓（一樓是菊乃井的壽司料理餐廳），店內僅有吧檯座位10席。
店內裝潢由曾參與紐約的納爾遜·洛克斐勒宅邸（第41任美國副總統）、伊勢神宮茶室、瑠璃光院、國立京都國際會館茶室等著名建築工程、被譽為數寄屋（日本傳統建築風格之一）建築名工的「中村外二工務店」打造而成。
店內座位以一塊巨大的單板木桌作為吧檯、採用OLD DENMARK的高級座椅以及特別訂做的葡萄酒酒窖，營造出一個幽靜而高雅的氛圍。
舒適的坐在寬廣的紅棕色吧檯座位，就近欣賞職人們精湛的肉品處理技巧和炭火慢烤的技術。
以嚴選和牛的稀有部位為主，創意嶄新的肉懷石料理，融合了菊乃井的日本料理技術和經驗，提供顧客獨特的味覺體驗。
目前「菊乃井 肉 雲收」尚未正式對外全面公開，菊乃井的主人村田氏希望，這間餐廳能成為真正熱愛美食並且一心專注於享用餐點的人們的聚集地，
提供這些真心熱愛料理的饕客們一個能夠慢慢享受用餐樂趣的環境。
對於熟悉日本料理並且對每位顧客們充滿熱誠及用心的菊乃井來說，希望這間肉懷石料理餐廳「菊乃井 肉 雲收」能夠為真正熱愛美食和日本飲食文化的人們帶來珍貴的美好體驗。