店主川原崎先生在大阪有名的老牌天妇罗餐厅「一宝本店和一宝香港」进修后独立开业了天妇罗 川原崎。
川原崎的天妇罗是大阪和关西特有的不使用芝麻油的“上方天妇罗”。 使用油香低的100% 棉籽油，提供当季的美味蔬菜，到了夏季会提供琵琶湖的野生香鱼、澹路的海鳗和鳗鱼等珍稀鱼类。冬季则提供山口、下关产的天然河豚、螃蟹、石斑鱼等高级白肉鱼。
川原崎天妇罗的魅力在于，它能引出蔬菜和高级鱼的鲜味，且不会感到沉重与油腻。
受其魅力捕虏的常客络绎不绝，川原崎先生也为了前来光顾的宾客，尽可能脱颖而出，时时刻刻保持最佳状态。在现场吧台座位您可以近距离欣赏川原崎先生的职人技术以及享受天妇罗油炸的声音与香气。