店主川原崎先生在大阪有名的老牌天婦羅餐廳「一宝本店和一宝香港」進修後獨立開業了天婦羅 川原崎。
川原崎的天婦羅是大阪和關西特有的不使用芝麻油的“上方天婦羅”。 使用油香低的100% 棉籽油，提供當季的美味蔬菜，到了夏季會提供琵琶湖的野生香魚、淡路的海鰻和鰻魚等珍稀魚類。冬季則提供山口、下關產的天然河豚、螃蟹、石斑魚等高級白肉魚。
川原崎天婦羅的魅力在於，它能引出蔬菜和高級魚的鮮味，且不會感到沉重與油膩。
受其魅力捕虜的常客絡繹不絕，川原崎先生也為了前來光顧的賓客，盡可能脫穎而出，時時刻刻保持最佳狀態。在現場吧台座位您可以近距離欣賞川原崎先生的職人技術以及享受天婦羅油炸的聲音與香氣。