壽司 一永
Sushi Ichei

大阪 壽司

曾於米其林二星餐廳等名店研習修業 位於大阪難波極為隱密的壽司餐廳

2023年10月在大阪難波開業的「壽司 一永」,大將曾在大阪米其林二星餐廳『壽司芳』和神戶米其林二星餐廳『壽司 生粋』研習修業,吸取了不同名店的壽司風格和技術,因為是才剛開業不久的餐廳目前只有小小的名氣,但口味卻令人大大的滿足。大將兼店主的佐藤優作先生,在大阪難波一個充滿特色的雜居樓群的地下1樓悄悄地開設了店鋪,甚至在大樓的外觀處也沒有設立店的招牌。佐藤先生抱持著想讓喜歡壽司的人們,能夠願意特地遠駕光臨這個隱藏版小店的心情,故意特別選擇了這樣的地點開設了如此隱密的店鋪。

從雜居樓群到門口的環境雖然有點混亂,但一進入店內就彷彿置身於另一個世界。從像洞穴一樣的入口進入店內,迎接來賓的是一整面明亮清潔的單板壽司吧檯。佐藤先生手藝的獨特之處在於巧妙的以紅醋混合壽司飯、以及鑽研對魚類的熟成發酵,更別說是將精心挑選的食材變成一貫貫美味壽司的好手藝。這不僅僅體現在大將的技術上,更體現在感知度和感性上,連專業的壽司師傅和美食客也會不禁對其壽司的美味感到驚訝。

將壽司放進口中之後,好吃到會不自覺地露出微笑。尤其是星鰻烹製的恰到好處入口即化,柔軟的口感充滿了甜美的滋味。隨著餐廳口碑的擴散,有預感這家壽司餐廳日後一定會成為難以訂位的熱門店家。在這之前非常推薦您親自前往品嚐,盡情享受未來可期的美味壽司。

地址 大阪市中央区千日前1丁目6−10 千寿大樓地下1F
營業時間 中午 :12:00
晚餐2段制
第1段 : 17:00同步出餐 用餐時間至19:15
第2段 : 19:45同步出餐 22:30閉店
店休日 不定期休業
附近車站 近鐵日本橋站 徒歩5分
難波站 徒歩10分
難波地下商店街「なんばウォーク(難波Walk)」、 B26號出口 徒歩3分
價位 ¥20,000~
服務費 10%
座位席數 吧檯座位 8席
吸煙區 禁菸
攜帶兒童 僅限13歲以上可獨自享用一份餐點的兒童入店
包場預約的情況下,無法獨自享用套餐的13歲以下兒童也可以一同入店用餐
Wi-Fi
外國語應對
停車場
服裝要求 請穿著半正式休閒服裝
請勿穿著短褲、拖鞋、運動休閒服來店
支付方法 【預約時的支付】
Paypal 、信用卡
【現場追加的支付】
現金、信用卡
取消政策 有關預約的取消或變更
・預約正式確認後 預約日3天前的日本時間15:00前之取消預約申請:可100%全額退款。(恕無法負擔匯率產生之差額) 。
・預約正式確認後 於預約當日〜2天前的取消預約申請,恕無法退款。
・預約日當天如未能事先得到您的連絡並且遲到超過15分鐘以上,您的預約將會被視為無斷取消並且無法退款。

壽司 一永的前往方式

大阪市中央区千日前1丁目6−10 千寿大樓地下1F

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