京料理 修伯
Kyoto Cuisine Shuhaku

京都 / 日本料理, 创意料理 米其林入选餐厅

融合法式和日本料理,赋予崭新风格的米其林一星日本料理餐厅

  • 美食指南刊载餐厅
  • 米其林入选餐厅
  • 蔬食 / 全素食主义
  • 吧台座位
  • 可接受1位来宾的预约
  • 午餐时段有营业
  • 可接受婴幼儿・儿童入店

研习日本料理六年、法式料理六年后,主厨吉田修久于2002年以年仅29岁之姿独立开业,并于八坂塔一带繁华的京都观光名胜地中开设了现在的「修伯」日本料理餐厅。

「将珍贵的食材融入料理,希望让客人感到高兴」「希望来店品尝料理能成为更多人喜欢上日本料理的契机」是店主兼料理人吉田修久的理念。
作为结合日法的代表性料理,更有从 Terrine(法式冻派、冷盘)中得到灵感的招牌菜「鹅肝鲍鱼」。
吉田先生透过视觉和记忆中所习得的日本料理技法,带着一点叛逆的风格,开创了崭新的美味料理。吉田先生对料理的探究精神及态度也受到来自海外极高的评价。

将从法国料理中学到的经验应用于日本料理,再加上展现出「京都风情」的独特创意,属于吉田主厨独特创新的日本料理只有在「修伯」才能品尝到。
在主厨和女将的贴心服务及热情款待的气氛包围下享用美食,实在是再幸福不过的美好时光。来到京都请务必亲临品尝享受「修伯」美味的料理。

地址 京都府京都市東山区金園町392
营业时间 12:00~12:30(最终入店)
18:00~18:30(最终入店)
店休日 周一
※周一为国定假日的情况下则正常营业
附近车站 京阪本线
祇园四条站 徒歩12分
清水五条站 徒歩14分
价位 午餐 ¥ 5,750~
晚餐 ¥ 12,000~
座位席数 吧台座位: 6席
开放式雅座:4席
吸烟区 禁烟
携带儿童 欢迎携带儿童入店
(包含婴幼儿在内,同组最多只能接受2位小朋友不点餐)
Wi-Fi
外国语应对 少许英文
停车场
服装要求 请穿着半正式休闲服装
※请勿穿着短裤、拖鞋、运动休闲服、T恤、吊带背心等过于休闲的服装来店
※请勿使用香味过度强烈的香水来店。
支付方法 【线上预约时】
Paypal 、信用卡
【现场追加饮品等的支付方式】
现金、信用卡
取消政策 有关取消政策规范、预约变更等内容,根据餐厅不同所订定之预约条件、日期期限、预约人数等也会有所异动。
详情将记载于预约申请之页面,请务必事先详阅并同意其内容后再进行预约。
线上预约服务手续费 10%

京都府京都市東山区金園町392

搜寻

附近的推荐餐厅

京懐石 吉泉

京都 日本料理

天才料理人最终极的待客之道奥秘

三嶋亭 本店

京都 火锅

坚守140馀年传统的寿喜烧老店

透过五感感受日本的饮食文化 日本盛宴的精随

Droit

京都 法国料理

透过森永主厨的精湛料理与精选的国内外美酒,
带您沉浸在享受优雅时光的顶级法式料理餐厅。

菊乃井 寿司 青(AO)

京都 寿司料理

位于京都,由米其林三星餐厅菊乃井所经营、尚未对外全面开放的寿司餐厅。

鱼料理 青柳

京都 日本料理

「什么是好吃的鱼料理?」位于京都、颠覆既往概念的会员介绍制私密餐厅

寿司 祇园 松田屋

京都 寿司料理

从纽约返乡的寿司职人

位于京都岚山观光名所、以酿酒之神闻名的「松尾大社」门前
以松尾山的涌泉所制作的名品「鸡肉水炊锅」为主的鸡肉懐石料理