京料理 修伯
Kyoto Cuisine Shuhaku

京都 / 日本料理, 创意料理 米其林入选餐厅

融合法式和日本料理,赋予崭新风格的米其林一星日本料理餐厅

  • 美食指南刊载餐厅
  • 米其林入选餐厅
  • 蔬食 / 全素食主义
  • 吧台座位
  • 可接受1位来宾的预约
  • 午餐时段有营业
  • 可接受婴幼儿・儿童入店

研习日本料理六年、法式料理六年后,主厨吉田修久于2002年以年仅29岁之姿独立开业,并于八坂塔一带繁华的京都观光名胜地中开设了现在的「修伯」日本料理餐厅。

「将珍贵的食材融入料理,希望让客人感到高兴」「希望来店品尝料理能成为更多人喜欢上日本料理的契机」是店主兼料理人吉田修久的理念。
作为结合日法的代表性料理,更有从 Terrine(法式冻派、冷盘)中得到灵感的招牌菜「鹅肝鲍鱼」。
吉田先生透过视觉和记忆中所习得的日本料理技法,带着一点叛逆的风格,开创了崭新的美味料理。吉田先生对料理的探究精神及态度也受到来自海外极高的评价。

将从法国料理中学到的经验应用于日本料理,再加上展现出「京都风情」的独特创意,属于吉田主厨独特创新的日本料理只有在「修伯」才能品尝到。
在主厨和女将的贴心服务及热情款待的气氛包围下享用美食,实在是再幸福不过的美好时光。来到京都请务必亲临品尝享受「修伯」美味的料理。

地址 京都府京都市東山区金園町392
营业时间 12:00~12:30(最终入店)
18:00~18:30(最终入店)
店休日 周一
※周一为国定假日的情况下则正常营业
附近车站 京阪本线
祇园四条站 徒歩12分
清水五条站 徒歩14分
价位 午餐 ¥ 5,750~
晚餐 ¥ 12,000~
座位席数 吧台座位: 6席
开放式雅座:4席
吸烟区 禁烟
携带儿童 欢迎携带儿童入店
(包含婴幼儿在内,同组最多只能接受2位小朋友不点餐)
Wi-Fi
外国语应对 少许英文
停车场
服装要求 请穿着半正式休闲服装
※请勿穿着短裤、拖鞋、运动休闲服、T恤、吊带背心等过于休闲的服装来店
※请勿使用香味过度强烈的香水来店。
支付方法 【线上预约时】
Paypal 、信用卡
【现场追加饮品等的支付方式】
现金、信用卡
取消政策 有关取消政策规范、预约变更等内容,根据餐厅不同所订定之预约条件、日期期限、预约人数等也会有所异动。
详情将记载于预约申请之页面,请务必事先详阅并同意其内容后再进行预约。
线上预约服务手续费 10%

京都府京都市東山区金園町392

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