银座 おか﨑（Okazaki）
Ginza Okazaki

在银座恐怕很难找到像这样的肉类餐厅。
曾经担任知名餐厅「The INNOCENT CARVERY」和「寿喜烧 十二天」的肉品采购负责人，肉类的专业人士―冈崎睦（Okazaki Mutsumi）主厨，于2024年4月将店铺从中目黑地区搬迁至银座一带。首先店内环境最引人注目的是像寿司店一样将各种肉类整齐排列的展示柜。
看着眼前这些即将上桌品味的美味肉品，让肉食爱好者们光看着就无法抗拒。
菜单上明列着各种不同部位的肉品，以串烧和单品的方式交错搭配。
使用炭火和稻草熏制的方式分别处理，根据不同部位的肉品进行最佳火候的烹调，入口即化的美味令人不禁脸上泛起笑容。
无论是隔间肉、牛舌还是沙朗牛排，每一口都令人大大满足，套餐的最后还有夏多布里昂牛排和热腾腾的白米饭搭配享用。
餐厅白米饭所使用的米更是难得一见、是以前仅为皇室献上的「いのちの壱」颗粒较大的米粒，粒粒口感饱满香气十足。
这样的价格所带来的满足感，无论是品尝过多少美味肉品的人，都会对这些不同部位肉品的多重比较深深陶醉，美味到无法掩饰内心的惊讶与新奇。
由于冈崎主厨对肉类所抱持的热爱程度和专业，不论是肉质和火候、或者是调理方式都可以说是业界的极致。以精心挑选的餐盘器皿搭配美丽的摆盘，美味的肉类在这里应有尽有。人们爱好肉食的本能，也让位于银座的这间餐厅变得越来越知名。推荐热爱肉食的您前往用餐，享受美味的肉类料理。