位于京都，由米其林三星餐厅菊乃井所经营、尚未对外全面开放的寿司餐厅。
饕食坊 山中(くいしんぼー山中)
くいしんぼー山中
京都
/
铁板烧 / 牛排, 和牛料理
热爱美味和牛的饕客们此生必访餐厅
- 吧台座位
- 可接受1位来宾的预约
- 午餐时段有营业
使用相当难以入手的神户牛、松坂牛、近江牛等品种和牛的稀少部位，因此吸引了许多和牛爱好者、料理人、各业界的知名人士到访，是饕客们口袋名单中舍不得分享的名店「 饕食坊 山中(くいしんぼー山中)」。
店主山中氏认为，「肉品好吃的祕密，并非在于它的油花量或者料理方式。判别肉品美味与否，关键在于肉的黏度、颜色气味、色泽艳度，才是最重要的！」
长久以来日本的牛肉饮食文化，原为仅食用没有生产过的雌牛。为了量产供应市场需求，以营养添加剂所培育出的品种和牛越来越多的现在，饕食坊 山中至今仍坚持着延续日本牛肉饮食文化的初衷。品味和牛的爱好者，饕食坊 山中是您绝对不可错过的名店，不论是肉的香气、肉质、美味，各方面都达到极致的境界，颠复您过往对肉品的价值观。
| 地址 | 京都府京都市西京区御陵溝浦町26-26 |
|---|---|
| 营业时间 | 11:30～14:00（最后点餐13:30） 17:00～21:00（最后点餐20:00） |
| 店休日 | 周二、每月第３个周一（遇国定假日的情况正常营业） |
| 附近车站 | 阪急京都线「桂站」 ・徒歩约15分 ・打车５分 |
| 价位 | 26,620円～ |
| 座位席数 | 吧檯座位、開放式雅座（共24席） |
| 吸烟区 | 禁烟 |
| 携带儿童 | 仅接受能独自享用一份餐点的儿童入店 |
| Wi-Fi | 无 |
| 外国语应对 | 无外语服务 |
| 停车场 | 有 |
| 服装要求 | 整齐清洁的休閒服即可 |
| 支付方法 | 【线上预约时】 Paypal 、信用卡 【现场追加饮品等的支付方式】 只收现金 |
| 取消政策 | 有关取消政策规范、预约变更等内容，根据餐厅不同所订定之预约条件、日期期限、预约人数等也会有所异动。 详情将记载于预约申请之页面，请务必事先详阅并同意其内容后再进行预约。 |
| 线上预约服务手续费 | 15% |
京都府京都市西京区御陵溝浦町26-26