被刊载于2024年「米其林指南手册」，
由浅野哲也主厨率领的「TOKI」团队，将于2027年以日本代表之姿参加保罗·博古斯国际料理大赛。
在充满活力的氛围中品味以京都新鲜的时蔬食材所制作的法式料理，
这场料理体验的亮点―以京都当地的水制作而成、口味层次丰富的「fond（法式酱汁）」和「高汤」。
闲卧庵
KANGA-AN
京都
/
日本料理, 蔬食 / 纯素食
幽静寺庙中享用拥有悠久历史烹饪法的美味蔬食料理
- 蔬食 / 全素食主义
- 清真 / 穆斯林友善餐厅
- 包厢
- 团体预约（10人以上）
- 午餐时段有营业
- 可接受婴幼儿・儿童入店
位于黄檗宗禅寺用地内的「闲卧庵」，
是官方网站上也没有简介的隐秘餐厅。
寺内非常安静，您可以在宁静的氛围中，
眺望寺内四季变化的景观，
享用蔬食主义者也能尽情享受美味的「精进料理」餐点。
在此能深深体感日本文化，也是旅客们的静修之所。
到了晚上，寺内点灯，更是一番梦幻般的日本美景。
「闲卧庵」的精进(蔬食)料理，其料理法已传承了300多年以上悠久历史，
特征为巧妙地使用食用油，搭配汉方药膳，食材上也都非常健康且易于食用。
据说所有持续食用的高僧们都很长寿。
能同时体验日本古老文化「闲卧庵」的用餐必须事先预约,
这里提供的餐点当然不仅蔬食主义者(非全素),
即使是非蔬食主义者也能够大大满足的推荐餐厅，
也是净化身心之旅的最佳景点。
辖区内还有一个隐藏酒吧,饭后也可于此边欣赏庭院小酌一杯（需事先预约。）
| 地址 | 〒603-8146 京都府京都市北区新御霊口町278 |
|---|---|
| 营业时间 | 午餐时段 12:00〜13:00最后入店【15:00结束营业】 晩餐时段 17:30〜19:00最后入店【21:00结束营业】 酒吧营业至21:00（需要事先预约） |
| 店休日 | 年中无休（除了年尾年初） |
| 附近车站 | 京都市营地下铁乌丸线「鞍马口站」 1号出口 步行3分 |
| 价位 | 晚餐 ¥10,000 〜 午餐 ¥6,500 〜 |
| 服务费 | 需另酌收服务费10% |
| 座位席数 | 最多可容85人 预约至少2人起 |
| 吸烟区 | 禁烟 |
| 携带儿童 | 谢绝无法獨自享用一份套餐的儿童入店 |
| Wi-Fi | 无 |
| 外国语应对 | 无 |
| 服装要求 | 请勿着T恤,短裤,拖鞋等过度轻便服装来店 |
| 支付方法 | 预约必须于希望预约日的3天以前使用信用卡事先完成套餐的预约支付。来店加点的菜单或饮料则为现场结帐。 |
| 取消政策 | 有关预约的取消或变更 ・预约正式确认后 预约日3天前的日本时间15:00前之取消预约申请：可100%全额退款。 (恕无法负担汇率产生之差额) 。 ・预约正式确认后 于预约当日〜2天前的取消预约申请，恕无法退款。 ・欲变更预约内容、取消预约之情况，请务必于预约日3天前的日本时间15:00前与我们联系。逾时恕无法受理。 ・预约日当天如未能事先得到您的连络并且迟到超过15分钟以上，您的预约将会被视为无断取消并且无法退款。 |
〒603-8146 京都府京都市北区新御霊口町278
