天才料理人最终极的待客之道奥秘
圓融菴 小林 （Enyu an Kobayashi )
圓融菴 小林（Enyu an Kobayashi )
京都
/
天妇罗料理
米其林 1星
裹上轻薄的面衣、满足每一口的小确幸
京都天妇罗的米其林一星餐厅
- 美食指南刊载餐厅
- 米其林星级餐厅
- 米其林 1星
- 吧台座位
- 包厢
- 可接受1位来宾的预约
主厨曾于代表着京都老舖旅馆之一的俵屋旅馆，担任负责开发料理的天妇罗专门店「点邑(TenYou)」的料理长一职，在京都当地天妇罗料理相当稀缺的市场，一手提携京都当地天妇罗料理品质、深受料理界人士肯定的小林纪之氏，于京都祇园独立开业。
当地的饕客一收到这个消息立刻趋之前往，开业仅1年的时间，随即拿下米其林1星的肯定，成为预约络绎不绝的天妇罗名店。
主厨对于天妇罗的研究精神非常热烈，尝试了各种天妇罗料理的可能性，不论是炸法、蒸法、烤法、甚至钻研如何透过馀热的技法去提升食材的美味。
现今坊间甚至有「关东近藤、关西小林」的说法，更显示了小林主厨在京都天妇罗业界的影响力及存在性。
不论是主厨还是女主人、甚至是服务人员都相当的亲切，令人倍感体贴。
从精美的木制吧台座位上可直接欣赏到室外小庭园的造景，在祇园充满日式氛围的环境里，悠閒雅致的享用天妇罗料理。
店内也备有包厢座位，提供您与亲友或重要人士在此度过私密且轻松的用餐时光。
| 地址 | 京都府京都市東山区 祇園富永町125-2 |
|---|---|
| 营业时间 | 17:30～22:00（20:00最終入店） |
| 店休日 | 周日、周一 |
| 附近车站 | 京阪本线「祇园四条站」 徒歩6分 |
| 价位 | 30,000円～ |
| 座位席数 | 吧台座位 8席、包厢 １室（Max４名） |
| 吸烟区 | 禁烟 |
| 携带儿童 | 仅限能独自享用一份套餐的儿童入店 |
| Wi-Fi | 无 |
| 外国语应对 | 无外语服务 |
| 停车场 | 无 |
| 服装要求 | 请穿着半正式休闲服装 ※请勿穿着短裤、拖鞋、运动休闲服、T恤、吊带背心等过于休闲的服装来店 ※请勿使用香味过度强烈的香水来店。 |
| 支付方法 | 【线上预约时】 Paypal 、信用卡 【现场追加饮品等的支付方式】 现金、信用卡 |
| 取消政策 | 有关取消政策规范、预约变更等内容，根据餐厅不同所订定之预约条件、日期期限、预约人数等也会有所异动。 详情将记载于预约申请之页面，请务必事先详阅并同意其内容后再进行预约。 |
| 线上预约服务手续费 | 10% |
京都府京都市東山区 祇園富永町125-2
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