일본 요리의 기본인 다시(出し汁)를 활용한 일품요리들
자연산 복어요리 요시코우
よし光
오사카
/
냄비 요리, 복어 요리
미쉐린 1스타
오사카 미쉐린1스타 자연산 복어요리 전문점
- 미식 가이드 게재점
- 스타 레스토랑
- 미쉐린 1스타
- 개인실 석
창업이래 55년이상 현지인들에게 사랑받아 온 최고급의 자연산 복어를 취급하는 미쉐린 1스타 명점(名店)「요시코우(よし光)」. 자연산 복어의 간에는 독이 있어 독을 가진 복어의 무서운 이미지가 있습니다만, 일본에는 복어 조리 자격증이 있어 이를 가진 전문가 조리하므로 안전합니다. 요시코우의 점주는 각 부위의 특징을 꿰뚫는 기술로 안전하게 조리합니다.
가게 명물인 복어 석화구이(이시야끼)는 두툼하게 썬 복어고기를 야끼샤브로 살짝 익혀 먹는 방식의 2대째 점주가 고안한 요리로, 지난 25년간 줄곧 사랑받은 가게의 자랑입니다.
예로부터 오사카는 자연산 복어 소비량이 전국 1위로, 독을 가진 생선임에도 사람들의 입맛을 사로잡아 법으로 복어를 먹는 것이 금지되었던 시기에도 이를 피해 먹고 있던 사람이 많이 있었다고 합니다.
부디 일본에서 안전하게 조리된 귀한 고급 자연산 복어 요리를 드셔보시기 바랍니다.
| 주소 | (우)530-0002 오사카부 오사카시 키타구 소네자키신치1-8-5 〒530-0002 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-8-5 |
|---|---|
| 영업시간 | 18:00～23:00 |
| 휴일 | 일요일 |
| 위치 | JR도자이선 키타신치역 도보 4분 지하철 요쯔바시선 니시우메다역 도보 5분 JR오사카역 도보 10분 |
| 가격 | ￥38,500 〜 |
| 좌석 | 2F: 3개 4인용 3F: 1개 7~12인용 |
| 흡연여부 | 금연 |
| 어린이 대응 | 중학생 이상의 식사 가능한 분에 한해 입장 가능 |
| Wi-Fi | 없음 |
| 언어 | 없음 |
| 주차장 | 없음 |
| 드레스 코드 | 스마트 캐주얼 ※ 비치 샌들, 트레이닝복, 티셔츠 등 스포츠웨어, 민소매나 슬리브리스(탱크톱 및 캐미솔), 남성의 반바지 차림으로는 입장이 불가합니다. ※ 강한 향수를 뿌린 경우 음식의 풍미를 해칠 우려가 있어 입장이 불가합니다. |
| 지불 방법 | 【예약 시】 페이팔, 신용카드 【현지 추가결제】 현금, 신용카드 |
| 취소 정책 | 취소 및 변경에 대해서는 레스토랑의 예약 조건, 날짜, 인원수 등에 따라 다릅니다. 예약을 신청하실 때 예약 페이지에 명시되어 있으므로, 반드시 확인 및 동의를 하신 후 예약해 주시기 바랍니다. |
| 컨시어지 서비스 요금 | 서비스료 10%가 별도 발생합니다. |
(우)530-0002 오사카부 오사카시 키타구 소네자키신치1-8-5
〒530-0002 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-8-5