2012년부터 미쉐린 별 2개를 획득해온 덴푸라 카이세키요리점 슌사이텐 츠치야
자연산 복어요리 요시코우
よし光
오사카
/
나베(찌개)요리, 복어요리
1스타
오사카 미쉐린1스타 자연산 복어요리 전문점
- 미식정보 가이드 소개 레스토랑
- 13세 이상 어린이 입장가능
- 개인실
창업이래 55년이상 현지인들에게 사랑받아 온 최고급의 자연산 복어를 취급하는 미쉐린 1스타 명점(名店)「요시코우(よし光)」. 자연산 복어의 간에는 독이 있어 독을 가진 복어의 무서운 이미지가 있습니다만, 일본에는 복어 조리 자격증이 있어 이를 가진 전문가 조리하므로 안전합니다. 요시코우의 점주는 각 부위의 특징을 꿰뚫는 기술로 안전하게 조리합니다.
가게 명물인 복어 석화구이(이시야끼)는 두툼하게 썬 복어고기를 야끼샤브로 살짝 익혀 먹는 방식의 2대째 점주가 고안한 요리로, 지난 25년간 줄곧 사랑받은 가게의 자랑입니다.
예로부터 오사카는 자연산 복어 소비량이 전국 1위로, 독을 가진 생선임에도 사람들의 입맛을 사로잡아 법으로 복어를 먹는 것이 금지되었던 시기에도 이를 피해 먹고 있던 사람이 많이 있었다고 합니다.
자연산 복어요리는 10월부터 이듬해 6월말까지만 잡히기 때문에 이 시기에만 드실 수 있습니다.(7월부터 9월말은 갯장어 요리 제공)
부디 일본에서 안전하게 조리된 귀한 고급 자연산 복어 요리를 드셔보시기 바랍니다.
| 주소 | (우)530-0002 오사카부 오사카시 키타구 소네자키신치1-8-5 〒530-0002 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-8-5 |
|---|---|
| 영업시간 | 18:00～23:00 |
| 휴일 | 일요일 |
| 위치 | JR도자이선 키타신치역 도보 4분 지하철 요쯔바시선 니시우메다역 도보 5분 JR오사카역 도보 10분 |
| 가격 | ￥38,500 〜 |
| 서비스료 | 서비스료 10%가 별도 발생합니다. |
| 좌석 | 25석 개인실 ・테이블 타입 ・좌식 고타츠 타입 |
| 흡연여부 | 금연 |
| 어린이 대응 | 중학생 이상의 식사 가능한 분에 한해 입장 가능 |
| Wi-Fi | 없음 |
| 언어 | 없음 |
| 주차장 | 없음 |
| 드레스 코드 | 반바지 T셔츠등 가벼운 복장은 자제부탁드립니다. |
| 지불 방법 | 식사 희망일 8일 이전 예약, 신용카드를 통한 사전결제 예약확정제로 운영하고 있습니다. 음료 및 추가주문은 당일 결제하시면 됩니다. |
| 취소 정책 | · 예약일 8일전 15시까지 예약을 취소하시는 경우 전액 환불 가능합니다. (환율 변동에 의한 차액발생에 대해 책임지지 않음) 【예약변경 및 취소에 대해서】 · 예약 취소 및 변경을 희망하시는 경우 반드시 예약일 8일전 15시까지 연락부탁드립니다. ※ 예약취소 및 변경에 대해 상기 지정기일 이후 연락하실 경우 100%의 취소 수수료가 발생하오니 주의해주시기 바랍니다. ・예약당일 연락없이 15분 이상 늦을 경우 요리 제공 불가(환불 불가) |
(우)530-0002 오사카부 오사카시 키타구 소네자키신치1-8-5
〒530-0002 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-8-5
