일본 최고봉의 일본요리점 (미쉐린 별 3개)
WABIYA 야키토리, 닭고기요리
교토 / 닭 요리 / 야끼토리 / 오리눈앞에 펼쳐진 오픈 키친과 장작가마. 마치 별장에 초대받은 듯한 아늑함 속에서 야키토리와 닭요리를 맛볼 수 있는 비밀의 가게
- 글루텐 프리
- 카운터 석
- 1인 예약가능
교토 기온의 와비야코레키도(侘家古暦堂)의 자매 점이자 양과자 가게로 유명한 마르블랑슈가 운영하는 세련된 닭요리/야키토리야. 시끌벅적한 야키토리야 스타일이 아닌, 닭고기 요리를 한 접시 한 접시 고급스럽게 즐기는 스타일은 흔치 않습니다.
가게 안은 장작가마를 둘러싸고 있는 L자형 카운터 8석으로 프라이빗하고 차분한 분위기이며, 18시 30분에 일제히 시작됩니다. 특징은 숯불로만 조리하는 일반적인 야키토리 요리뿐만 아니라 장작가마를 이용해 닭과 야채를 조리하는 점입니다.
장작과 숯으로 구워진 닭과 야채는 재료에 불이 잘 전달되어 속은 육즙과 수분이 적당히 남아 있고, 겉은 고소하고 향긋하며 깔끔한 요리입니다. 와비야코레키도(侘家古暦堂) 그룹의 총주방장 아키야마 셰프의 구이 기술을 보면서 닭고기와 야채 본연의 감칠맛을 천천히 음미하고, 따뜻한 벽난로처럼 흔들리는 불을 바라보며 온도감을 느끼며 느긋하게 식사를 즐길 수 있습니다.
| 주소 | 교토시 시모교구 다카쓰지도리 히가시노도인 히가시이루산겐초 554 |
|---|---|
| 영업시간 | 18:30 - 22:00 （18:30 일제 시작） |
| 휴일 | 일・월요일 |
| 위치 | 한큐 카라스마역에서 도보 8분 지하철 시조역에서 도보 5분 |
| 가격 | 16,500엔～ |
| 좌석 | 카운터 8석 |
| 흡연여부 | 금연 |
| 어린이 대응 | 13세 이상 코스요리를 드실 수 있는 분에 한해 내점가능 |
| Wi-Fi | 없음 |
| 언어 | 없음 |
| 주차장 | 없음 |
| 드레스 코드 | 스마트 캐주얼 ※ 비치 샌들, 트레이닝복, 티셔츠 등 스포츠웨어, 민소매나 슬리브리스(탱크톱 및 캐미솔), 남성의 반바지 차림으로는 입장이 불가합니다. ※ 강한 향수를 뿌린 경우 음식의 풍미를 해칠 우려가 있어 입장이 불가합니다. |
| 지불 방법 | 【예약 시】 페이팔, 신용카드 【현지 추가결제】 현금, 신용카드 |
| 취소 정책 | 취소 및 변경에 대해서는 레스토랑의 예약 조건, 날짜, 인원수 등에 따라 다릅니다. 예약을 신청하실 때 예약 페이지에 명시되어 있으므로, 반드시 확인 및 동의를 하신 후 예약해 주시기 바랍니다. |
| 컨시어지 서비스 요금 | 10% |
교토시 시모교구 다카쓰지도리 히가시노도인 히가시이루산겐초 554
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