일본 요리의 기본인 다시(出し汁)를 활용한 일품요리들
스시 무라카미 지로
鮨 村上二郎
오사카
/
초밥
미쉐린 1스타
오사카 스시 명소의 수제자가 독립한 점포
- 미식 가이드 게재점
- 스타 레스토랑
- 미쉐린 1스타
- 미쉐린 1스타
- 카운터 석
- 1인 예약가능
오사카 스시 명소 ‘사에키(さえ喜)’의 수제자로서 활약한 무라카미 지로(村上二郎)씨가 실력을 인정받아 독립한 점포입니다. 좋은 환경에서 정성들여 재배한 쌀을 아카스(赤酢)로 맛을 가미한 식감있는 아카샤리를 사용합니다. 회 등 스시의 식재료는 ‘사에키’ 당시의 거래처 뿐만아니라 직접 개척한 곳에서 엄선하여 구매, 사계절의 신선한 식재료를 확보하여 사용하고 있습니다. 스시를 만드는 모습을 직접 보시며 입안에서 퍼지는 회와 샤리(쌀)의 조화로움을 즐기실 수 있습니다. 점포는 L자 형태의 카운터로 점주와의 거리가 가까워 편히 이야기 나누며 식사가 가능합니다.
| 주소 | 오사카시 키타구 소네자키신치 1-5-7 모리빌딩 1F (大阪市北区曽根崎新地1-5-7 森ビル 1F) |
|---|---|
| 영업시간 | 18:00 20:40 |
| 휴일 | 일요일, 국경일 |
| 위치 | JR도자이선 키타신치역(北新地駅) 도보5분 오사카, 우메다역 도보 10분 |
| 가격 | 30,000엔 (33,000엔) |
| 서비스료 | 별도 15%의 서비스 요금이 발생합니다. |
| 좌석 | 카운터：8석 |
| 흡연여부 | 전좌석 금연 |
| 어린이 대응 | 코스를 드실 수 있는 어린이의 경우에 한해서 내점가능 |
| Wi-Fi | 없음 |
| 언어 | 없음 |
| 주차장 | 없음 |
| 드레스 코드 | 향이 진한 향수 사용을 삼가해주시고, 반바지 T셔츠등 가벼운 복장은 자제 부탁드립니다. |
| 지불 방법 | 식사 희망일 3일 이전 예약, 신용카드를 통한 사전결제 예약확정제로 운영하고 있습니다. 음료 및 추가주문은 당일 결제하시면 됩니다. |
| 취소 정책 | · 〔1～3인 경우〕 예약일 8일전 15시까지, 〔4인 이상인 경우〕예약일 15일전 15시까지 예약을 취소하시는 경우 전액환불 가능합니다. (환율 변동에 의한 차액발생에 대해 책임지지 않음) 【예약변경 및 취소에 대해서】 · 예약 취소 및 변경을 희망하시는 경우 반드시 〔1～3인 경우〕 예약일 8일전 15시까지, 〔4인 이상인 경우〕예약일 15일전 15시까지 연락 부탁드립니다. ※ 예약취소 및 변경에 대해 상기 지정기일 이후 연락하실 경우 100%의 취소 수수료가 발생하오니 주의해주시기 바랍니다. ・예약당일 연락없이 15분 이상 늦을 경우 요리 제공 불가(환불 불가) |
오사카시 키타구 소네자키신치 1-5-7 모리빌딩 1F
(大阪市北区曽根崎新地1-5-7 森ビル 1F)
