於2021年3月開幕後，便在隔年的2022年獲得米其林1星的肯定,實力派新星的法式料理餐廳「nent」。

古川主廚曾於La Cime（大阪）,akordu(奈良）等名店累積了料理的寶貴經驗,店主兼侍酒師的田中氏,則曾於ad hoc(大阪)、Fujiya1935(大阪）擔任店務經理,之後便於大阪梅田站徒步約5分之處開業nent餐廳。

nent有”紡紗、交織”之意。「珍惜與每一位來賓交織而成的緣分」帶著這樣的心情為來賓提供餐點，不僅提供美味的料理，也希望每位來賓都能在此感受到愉悅及豐盛。以法式料理的技法為主軸、令人無法捉摸的自由發想將料理的可能性無限延展、可配合來賓需求調整份量的配餐酒，讓您在此度過最自在美好的用餐時光。

採用日本四季所孕育出的新鮮食材，透過食材的搭配、加上香料的巧妙點綴，創作出充滿獨特性的風格料理。