由長男繼承了有著天婦羅之神之稱的「MIKAWA是山居」早乙女氏的料理技術的天婦羅料理店
shojin 宗胡(sougo)
東京 / 日本料理, 蔬食 / 純素食充分滿足蔬食/全素食主義者的味蕾，既美味又充滿現代感的精進(蔬/素食)料理。
- 蔬食 / 全素食主義
- 清真 / 穆斯林友善餐廳
- 吧檯座位
- 包廂
- 可接受1位來賓的預約
- 午餐時段有營業
- 可接受嬰幼兒・兒童入店
餐廳位於東京・六本木。於2015年開業的「shojin宗胡」是一家重視季節食材的精進料理(蔬/素食)餐廳。
雖然精進料理通常讓人聯想到僧侶在修行中所食用的飲食，但宗胡的精進料理在保留了「不浪費大自然所賜予的生命」理念的同時，
結合了餐廳獨特的「美味、愉悅、美麗」的要素，並在現代風格中融入了傳統的料理技巧和驚喜。
餐廳每三週會更換一次食材和菜單，以保持來賓對料理的新鮮感。
店主兼主廚的野村大輔先生曾在米其林二星的精進料理餐廳「醍醐」擔任了10年的主廚，並以精進料理的創新與發展聞名。
為了向世界推廣及宣傳日本和食及精進料理多元的可能性，主廚便在六本木開設了精進料理(蔬/素食)餐廳「宗胡」。
餐廳不只滿足了蔬食或全素食主義者的需求，也得到了許多一般來賓的高度評價，希望能讓所有顧客發現隱藏在精進料理中的獨特世界。
店內環境設有吧檯座位、餐桌式座位以及包廂/半開放式包廂，每種座位類型都能擁有寬敞舒適的用餐空間。
置身於繁華的東京六本木，您可以在這裡優閒自在地享用獨一無二的精進料理。
| 地址 | 東京都港区六本木6-1-8 六本木グリーンビル（Green大樓）3F |
|---|---|
| 營業時間 | 週一～週六 午餐 11:30 ～ 15:00 (最終入店 14:00) 晚餐 17:30 ～ 23:00 (最終入店 21:30) |
| 店休日 | 週日・國定假日 |
| 附近車站 | 【東京Metro】日比谷線 六本木站 3號出口 徒歩1分 【都營地下鐵】大江戸線 六本木站 3號出口 徒歩1分 【東京Metro】千代田線 乃木坂站 3號出口 徒歩7分 【東京Metro】南北線 六本木一丁目站 徒歩9分 |
| 價位 | 午餐 11,000日圓～ 晚餐 13,200日圓～ |
| 座位席數 | 餐桌式座位、吧檯座位、半開放式包廂 / 包廂（包廂費另計） |
| 吸煙區 | 禁菸 |
| 攜帶兒童 | 歡迎攜帶兒童來店用餐 13歲以上兒童需和大人一樣選購一份套餐 ※另備有兒童餐 |
| Wi-Fi | 有 |
| 外國語應對 | 英文 |
| 停車場 | 無 |
| 服裝要求 | 請穿著半正式休閒服裝 ※請勿穿著短褲、拖鞋、運動休閒服、T恤、吊帶背心等過於休閒的服裝來店 ※請勿使用香味過度強烈的香水來店。 |
| 支付方法 | 【線上預約時】 Paypal 、信用卡 【現場追加飲品等的支付方式】 現金、信用卡 |
| 取消政策 | 有關取消政策規範、預約變更等內容，根據餐廳不同所訂定之預約條件、日期期限、預約人數等也會有所異動。 詳情將記載於預約申請之頁面，請務必事先詳閱並同意其內容後再進行預約。 |
| 線上預約服務手續費 | 10% |
東京都港区六本木6-1-8 六本木グリーンビル（Green大樓）3F