將廢置的小學改裝為旅棧重新利用，積極向世界推廣當地食材的美食餐廳。
茶寮 和香
Saryo Nicoca
金澤・富山
/
日本料理
富山縣高岡市唯一獲得米其林一星的日本料理
- 美食指南刊載餐廳
- 吧檯座位
- 可接受1位來賓的預約
- 午餐時段有營業
- 可接受嬰幼兒・兒童入店
曾與獲得米其林星級肯定的大阪一汁二菜UENO、旬彩天TSUCHIYA、老松喜多川等知名大廚共同修業後，主廚早川勇人氏於富山縣高岡市開業,也是富山縣高岡市唯一獲得米其林一星的日本料理餐廳。 「茶寮 和香」所在的富山縣高岡市的金屋町，映入眼簾的街景建物盡是擁有400年歷史備受誇耀的千本格子傳統家屋。 「茶寮 和香」的建築物是推定約為江戶時代末期的家屋所改造的古民家，也被選定為國家級重要傳統建築物保存地區。 富山縣高岡市，是培育出店主兼主廚的早川勇人氏敏銳味覺的故鄉，食材皆採用當地農家一手栽植的新鮮蔬菜及白米、以及在富山灣活跳跳新鮮入手的漁獲。 品嘗當地特有優質食材所烹調出的料理、搭配充滿季節感的餐盤器皿，漫步在富山縣高岡市金屋町感受此地的獨特風情，邀請您來此漫度您午後悠閒的時光。
| 地址 | 富山縣高岡市金屋本町２−２６ |
|---|---|
| 營業時間 | 午餐時段 11點30分〜14點（最後點餐 13:00) 晚餐時段 18點〜22點(最後點餐 21:00) |
| 店休日 | 週日・國定假日・週一的中午時段 |
| 附近車站 | ■由車站前往的交通方式 ・万葉線 ／ 片原町站(1號出入口) 徒歩12分（890m） ・万葉線 ／ 坂下町站(1號出入口) 徒歩13分（1.0km） ・万葉線 ／ 末広町站(2號出入口) 徒歩14分（1.1km） ■由巴士站前往的交通方式 加越能鐵路 路線巴士 金屋 徒歩１分（50m） |
| 價位 | 午餐 ￥6,600 晚餐 ￥14,300（¥15,730） |
| 座位席數 | 吧台6席 餐桌座位8席（４人×２桌） |
| 吸煙區 | 禁煙 |
| 攜帶兒童 | 僅接受可與大人享用同樣餐點的兒童入店 （若隨行有年紀較小的兒童、嬰兒的情況，須以當日預約狀況為準才能判斷是否可以一同入店） |
| Wi-Fi | 無 |
| 外國語應對 | 無 |
| 停車場 | 可容納３台（由於可容納的車位有限，建議共乘前往。） |
| 服裝要求 | 請穿著半正式休閒服裝 ※請勿穿著短褲、拖鞋、運動休閒服、T恤、吊帶背心等過於休閒的服裝來店 ※請勿使用香味過度強烈的香水來店。 |
| 支付方法 | 【線上預約時】 Paypal 、信用卡 【現場追加飲品等的支付方式】 現金、信用卡 |
| 取消政策 | 有關取消政策規範、預約變更等內容，根據餐廳不同所訂定之預約條件、日期期限、預約人數等也會有所異動。 詳情將記載於預約申請之頁面，請務必事先詳閱並同意其內容後再進行預約。 |
| 線上預約服務手續費 | 需另酌收服務費10% |
富山縣高岡市金屋本町２−２６