溫和又美味的料理,感動滲透人心。讓人每天都想品嚐的米其林一星日本料理。
お料理山田
Oryori Yamada
大阪 /
日本料理
1 Star3 toques
充滿熱情及精湛的手藝,透過創意巧思讓顧客們心醉神迷的日本料理新星餐廳
- 8歲以上孩童可
- 有吧檯座位
- 有包廂
- 可接受單人預約
在大阪北新地獨立開業後,僅憑一年半的時間就獲得了《米其林指南京都·大阪2022》的一星級評價。
於2024年搬遷至西天滿一帶重新開業,並且精心設計了可以滿足各種顧客需求的吧檯座位和包廂座位的「料理 山田」。
大阪北新地以聚集了許多餐廳及酒吧而著名,街道上有許多店家忙著招攬客人的姿態為形象。
然而,西天滿則是另一種完全不同的氛圍,在這裡是「充滿傳奇般的餐廳來吸引顧客前往」的區域,因此也有越來越多能代表著大阪的新銳名店在此開業。
甚至可以說,在這一帶的餐廳如果不好吃自然就招攬不到顧客。
懷抱著熱情的料理人山田晃弘(Yamada Akihiro)也在這片新天地,開業了「料理 山田」日本料理餐廳。
山田主廚在米其林三星名店的「弧柳」修業了8年,也曾在連日本常客都難以取得預約的「纐纈(Kouketsu)」學習,獨立後的他在料理上的技術和感性變得更加精湛。
山田主廚也被業界稱為「不懼怕變化,並且時常反思自己工作的料理人。」他所製作的料理非常重視季節感和餐盤等器皿,並融入了個人對料理的見解。
每道菜都有屬於它獨特的創意,讓人對每一道即將呈現的料理充滿期待。
在寬敞的吧檯座位和開放式的廚房中,有著許多年輕一代的料理人們互相切磋琢磨,現場充滿了元氣和愉悅的氛圍。
除了開放式的吧檯座位之外,來賓也可以選擇在吧檯式風格的包廂內享受私密寧靜的空間。不論選擇哪種座位類型,都能讓人充分感受到屬於「料理 山田」的獨特魅力。
來到大阪時,「料理 山田」絕對是您必訪的日本料理餐廳。
地址 | 大阪市北区西天満4-7-7 4F |
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營業時間 | 18:00・20:30 兩段制 |
店休日 | 週日・不定期休業 |
附近車站 | JR北新地站 徒歩13分 JR大阪天満宮站 / 地下鐵 南森町站 徒歩13分 ※ 建議搭乘計程車前往。 |
價位 | 23000日圓~ |
服務費 | 10% |
座位席數 | 15席 (吧檯座位 9席 包廂1室 MAX6名) ※包廂預約為4名~起跳 |
吸煙區 | 禁菸 |
攜帶兒童 | 僅限8歲以上可獨自享用一份餐點的兒童入店 |
Wi-Fi | 無 |
外國語應對 | 無 |
停車場 | 無 |
服裝要求 | 請穿著半正式休閒服裝 ※請勿穿著短褲、拖鞋、運動休閒服來店 ※請勿使用香味過度強烈的香水來店。 |
支付方法 | 【線上預約時】 Paypal 、信用卡 【現場追加飲品等的支付方式】 現金、信用卡 |
取消政策 | 有關預約的取消或變更 ・預約正式確認後 預約日8天前的日本時間15:00前之取消預約申請:可100%全額退款。(恕無法負擔匯率產生之差額) 。 ・預約正式確認後 預約日8天前的日本時間15:00後~3天前的日本時間15:00前之取消預約申請:需酌收50%手續費用。(恕無法負擔匯率產生之差額) 。 ・預約正式確認後 於預約當日〜3天前的日本時間15:00後的取消預約申請,恕無法退款。 ・欲變更預約內容、取消預約之情況,請務必於預約日8天前的日本時間15:00前與我們聯繫。逾時恕無法受理。 ・預約日當天如未能事先得到您的連絡並且遲到超過15分鐘以上,或者擦拭香水來店的情況下,您的預約將會被視為無斷取消無法接待您入店並且無法退款。 |
大阪市北区西天満4-7-7 4F