位於北海道札幌的“渡部流”蝦夷前壽司。將北海道食材風味完美透過壽司呈現。
まつ久ら(Matsukura)
まつ久ら
北海道
/
日本料理
由親子三代傳承，創業於1962年的北海道日本料理老店。曾於京都・鎌倉等名店修業的3代目，回到北海道札幌展現他的精美手藝。
- 吧檯座位
- 可接受1位來賓的預約
位於北海道札幌，距離薄野車站僅徒步4分鐘的絕佳地點，由親子三代傳承、創業於1962年的老店「まつ久ら(Matsukura)」。
曾於連續獲得米其林肯定的京都「木山」、鎌倉「北じま(Kitajima)」等名店修業磨練手藝的店主，重返北海道繼承まつ久ら(Matsukura)。
每天清晨，於札幌市中央批發市場挑選新鮮食材所製作的北海道懷石料理，隨著每天所挑選的食材不同，餐點內容也會有所不同，相當具有季節感，店內僅提供三種價位的OMAKASE套餐。
食材方面，不論是鮮度還是品質都經過嚴格挑選，新鮮漁獲所製成的「刺身(生魚片)」是套餐中的主角。北海道產的鮮魚和蔬菜，以自家製秘傳的獨特甜辣醬汁調理，在炙熱的岩石上現烤的「北海海鮮岩石燒」是本店的特色主菜。
以及店內的名品「まつ久ら(Matsukura)薯」，採用北海道 二世古產的男爵馬鈴薯、大量淋上北海道產的奶油，精心蒸煮4小時，乳化後的湯汁和馬鈴薯融為一體，身心都一起被這美味融化，至今仍是美食家們念念不忘的必點料理。
店內環境除了以白木製成的吧檯座位共6席，另備有包廂個室。所謂料理的重點不僅是美味，更要讓人感動到心坎裡，這也是本店代代相傳的經營理念。
此時、此刻僅此獨有，以嚴選的食材做出獨一無二的美味料理，獻給專程來此品嚐的您。
| 地址 | 北海道札幌市中央区南７条西３ LC2番館 B1F |
|---|---|
| 營業時間 | 中午時段（週末及國定假日限定） 12:00（同步出餐制） 晚餐時段 18:00（同步出餐制） |
| 店休日 | 不定期休業（國定假日營業） |
| 附近車站 | 札幌市營東豊線 豊水すすきの(薄野)站 7號出口 徒歩約5分 |
| 價位 | 18,000日圓~ |
| 服務費 | 10% |
| 座位席數 | 吧檯座位 6席 包廂 2室 (4-6名） ※ 最多12名 |
| 吸煙區 | 禁菸 |
| 攜帶兒童 | 僅限中學生以上能獨自享用套餐的孩童入店 8名以上來賓包廂包場的情況下,可接受孩童一同入店 |
| Wi-Fi | 無 |
| 外國語應對 | 無 |
| 停車場 | 無 |
| 服裝要求 | 請穿著半正式休閒服裝 ※ 請勿穿著短褲、拖鞋、運動休閒服來店 |
| 支付方法 | 【線上預約時】 Paypal 、信用卡 【現場追加飲品等的支付方式】 現金、信用卡 |
| 取消政策 | 有關預約的取消或變更 ・預約日3天前的日本時間15:00前提出取消申請，可全額退款(恕無法負擔匯率產生之差額) ・預約日的2天前、1天前、當天的取消申請恕無法退款 |
北海道札幌市中央区南７条西３ LC2番館 B1F
