將日本風土特色以法式風格呈現的米其林一星法式料理餐廳。
懷食 清水
大阪 / 日本料理 1 Star遵循日本料理的核心、帶引出食材本身的鮮味，柔和地結合現代風格的料理。
- 美食指南推薦店家
- 13歲以上孩童可
- 可接受團體預約
- 有吧檯座位
- 有包廂
- 可接受單人預約
「懐食 清水」自2010年起連續獲得米其林一星，取自懷舊、懷念之意，店名將「懷」與「食」結合,有著「希望來賓能打從內心在此享受美食」的寓意。 店主清水俊宏（Toshihiro Shimizu）氏曾在大阪的老舖料亭及有馬的料理旅館磨練技藝, 獨立後為了更了解食材的本質，繼續鑽研於農業，主廚對料理探究的旺盛熱情能透過他的料理充分感受到。 由於老家經營魚店，因此從小接觸魚類，通過自學以及不斷嘗試和磨練，創造出柔和且充滿現代風格的日本料理。 店內以挑高的天花板為設計，直線延伸的11席吧檯座位，另備有四間下挖式和風包廂，無論是一位來店或是和家人親友用餐，都能在此自在悠閒地享受美食。 敬請親臨品嚐每道佳餚所展現出食材的細膩及品質，渡過打從心底感到滿足的用餐時光。
| 地址 | 大阪府大阪市北区堂島浜1-2-1 新ダイビル1F |
|---|---|
| 營業時間 | 晚餐時段：17:00～最後點餐20:00 |
| 店休日 | 週日 |
| 附近車站 | 地下鐵 御堂筋線 淀屋橋站 徒歩7分 JR 北新地站 徒步5分 JR 大阪站 徒歩12分 |
| 價位 | 晚餐 ¥ 20,960 |
| 服務費 | 10％ |
| 座位席數 | 吧檯座位 11席 下挖式和風包廂4間：2〜16名 |
| 吸煙區 | 禁菸 |
| 攜帶兒童 | 僅限可獨自享用一份餐點的13歲以上兒童入店 |
| Wi-Fi | 無 |
| 外國語應對 | 無 |
| 停車場 | 無 |
| 服裝要求 | 請穿著半正式休閒服裝 請勿穿著短褲、拖鞋、運動休閒服來店 |
| 支付方法 | 【預約時的支付】 Paypal 、信用卡 【現場追加的支付】 現金、信用卡 |
| 取消政策 | ・預約正式確認後 預約日3天前的日本時間15:00前之取消預約申請：可100%全額退款。(恕無法負擔匯率產生之差額) 。 ・預約正式確認後 於預約當日〜2天前的取消預約申請，恕無法退款。 ・預約日當天如未能事先得到您的連絡並且遲到超過15分鐘以上，您的預約將會被視為無斷取消並且無法退款。 |
大阪府大阪市北区堂島浜1-2-1 新ダイビル1F
