一日僅限定10位來賓、只有在此才能享受到的極致口福【鰻魚會席】
Ajuuta (あじゅう田)
あじゅう田
東京
/
壽司料理
以壽司與葡萄酒搭配為概念 人人都想私藏保密的餐廳
- 吧檯座位
- 包廂
- 可接受1位來賓的預約
原本是西式料理人的主廚阿重田氏，機緣巧合之下被壽司職人在捏製壽司時的真摯神情所感動，因而轉身投入壽司的世界。曾於壽司KANESAKA、壽司匠人 齋藤等壽司名店修業累積經驗後，於2021年4月獨立開業，並且以自己的名字將餐廳命名為”あじゅう田”。不被既有的壽司概念所拘束，為了追求極致美味的搭配，店內特別常駐兩名侍酒師、提供葡萄酒的配餐酒、日本酒和葡萄酒的混搭配餐酒等，以及無酒精飲料等搭配方式來提供顧客以更多元的方式享用壽司。店內裝潢則是由法國的米其林2星餐廳”エスキスESUKISU”的設計師操刀，以黑色為主調，搭配亮眼的美麗檜木吧檯，流淌著簡潔俐落的氣氛。採用被稱為夢幻之米的”美濃HATSUSIMO”製成醋飯，在絢麗優雅的空間中，搭配葡萄酒享用美味的壽司。在這華麗的背後，有著店主阿重田博紀氏堅定不移的理念，「希望能讓每個客人都帶著笑容離開。不論是美食、服務等，提供客人一個舒適的用餐時間」。每天早上5點半，店主就來到豊洲市場，與中盤商進行充分的溝通、並嚴格挑選新鮮的食材，是店主每天的行程與堅持。品嚐江戶前壽司傳統的同時，也能在此享受來自Ajuuta(あじゅう田)獨道的熱情款待。
| 地址 | 東京都渋谷区宇田川町37-15アリスト渋谷B1F |
|---|---|
| 營業時間 | 18:00 20:30 |
| 店休日 | 週日 |
| 附近車站 | 「渋谷站」 徒歩7分 |
| 價位 | ￥33,000～ （￥13,200～週六限定） |
| 座位席數 | 主吧檯座位 8席、包廂 4席 |
| 吸煙區 | 禁菸 |
| 攜帶兒童 | 僅限能獨自享用一份套餐的兒童 |
| Wi-Fi | 無 |
| 外國語應對 | 無外語服務 |
| 停車場 | 無 |
| 服裝要求 | 請穿著半正式休閒服裝 ※請勿穿著短褲、拖鞋、運動休閒服、T恤、吊帶背心等過於休閒的服裝來店 ※請勿使用香味過度強烈的香水來店。 |
| 支付方法 | 【線上預約時】 Paypal 、信用卡 【現場追加飲品等的支付方式】 現金、信用卡 |
| 取消政策 | 有關取消政策規範、預約變更等內容，根據餐廳不同所訂定之預約條件、日期期限、預約人數等也會有所異動。 詳情將記載於預約申請之頁面，請務必事先詳閱並同意其內容後再進行預約。 |
| 線上預約服務手續費 | 10％ |
東京都渋谷区宇田川町37-15アリスト渋谷B1F