由荞麦面之神亲自传授的技术与美味
每天的料理都是主厨「人生中最完美的呈现」
shojin 宗胡(sougo)
东京 / 日本料理, 蔬食 / 纯素食充分满足蔬食/全素食主义者的味蕾，既美味又充满现代感的精进(蔬/素食)料理。
- 蔬食 / 全素食主义
- 清真 / 穆斯林友善餐厅
- 吧台座位
- 包厢
- 可接受1位来宾的预约
- 午餐时段有营业
- 可接受婴幼儿・儿童入店
餐厅位于东京・六本木。于2015年开业的「shojin宗胡」是一家重视季节食材的精进料理(蔬/素食)餐厅。
虽然精进料理通常让人联想到僧侣在修行中所食用的饮食，但宗胡的精进料理在保留了「不浪费大自然所赐予的生命」理念的同时，
结合了餐厅独特的「美味、愉悦、美丽」的要素，并在现代风格中融入了传统的料理技巧和惊喜。
餐厅每三周会更换一次食材和菜单，以保持来宾对料理的新鲜感。
店主兼主厨的野村大辅先生曾在米其林二星的精进料理餐厅「醍醐」担任了10年的主厨，并以精进料理的创新与发展闻名。
为了向世界推广及宣传日本和食及精进料理多元的可能性，主厨便在六本木开设了精进料理(蔬/素食)餐厅「宗胡」。
餐厅不只满足了蔬食或全素食主义者的需求，也得到了许多一般来宾的高度评价，希望能让所有顾客发现隐藏在精进料理中的独特世界。
店内环境设有吧台座位、餐桌式座位以及包厢/半开放式包厢，每种座位类型都能拥有宽敞舒适的用餐空间。
置身于繁华的东京六本木，您可以在这里优闲自在地享用独一无二的精进料理。
| 地址 | 東京都港区六本木6-1-8 六本木グリーンビル（Green大楼）3F |
|---|---|
| 营业时间 | 周一～周六 午餐 11:30 ～ 15:00 (最终入店 14:00) 晚餐 17:30 ～ 23:00 (最终入店 21:30) |
| 店休日 | 周日・国定假日 |
| 附近车站 | 【东京Metro】日比谷线 六本木站 3号出口 徒歩1分 【都营地下铁】大江戸线 六本木站 3号出口 徒歩1分 【东京Metro】千代田线 乃木坂站 3号出口 徒歩7分 【东京Metro】南北线 六本木一丁目站 徒歩9分 |
| 价位 | 午餐 11,000日圆～ 晚餐 13,200日圆～ |
| 座位席数 | 餐桌式座位、吧台座位、半开放式包厢 / 包厢（包厢费另计） |
| 吸烟区 | 禁烟 |
| 携带儿童 | 欢迎携带儿童来店用餐 13岁以上儿童需和大人一样选购一份套餐 ※另备有儿童餐 |
| Wi-Fi | 有 |
| 外国语应对 | 英文 |
| 停车场 | 无 |
| 服装要求 | 请穿着半正式休闲服装 ※请勿穿着短裤、拖鞋、运动休闲服、T恤、吊带背心等过于休闲的服装来店 ※请勿使用香味过度强烈的香水来店。 |
| 支付方法 | 【线上预约时】 Paypal 、信用卡 【现场追加饮品等的支付方式】 现金、信用卡 |
| 取消政策 | 有关取消政策规范、预约变更等内容，根据餐厅不同所订定之预约条件、日期期限、预约人数等也会有所异动。 详情将记载于预约申请之页面，请务必事先详阅并同意其内容后再进行预约。 |
| 线上预约服务手续费 | 10% |
東京都港区六本木6-1-8 六本木グリーンビル（Green大楼）3F