于2021年3月开幕后，便在隔年的2022年获得米其林1星的肯定,实力派新星的法式料理餐厅「nent」。

古川主厨曾于La Cime（大阪）,akordu(奈良）等名店累积了料理的宝贵经验,店主兼侍酒师的田中氏,则曾于ad hoc(大阪)、Fujiya1935(大阪）担任店务经理,之后便于大阪梅田站徒步约5分之处开业nent餐厅。

nent有”纺纱、交织”之意。「珍惜与每一位来宾交织而成的缘分」带着这样的心情为来宾提供餐点，不仅提供美味的料理，也希望每位来宾都能在此感受到愉悦及丰盛。以法式料理的技法为主轴、令人无法捉摸的自由发想将料理的可能性无限延展、可配合来宾需求调整份量的配餐酒，让您在此度过最自在美好的用餐时光。