以单品式的点餐风格延续弧柳的独特风味
怀食 清水
懐食 清水
大阪
大阪
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日本料理
米其林 1星
遵循日本料理的核心、带引出食材本身的鲜味，柔和地结合现代风格的料理。
- 美食指南刊载餐厅
- 吧台座位
- 包厢
- 可接受1位来宾的预约
- 团体预约（10人以上）
「懐食 清水」自2010年起连续获得米其林一星，取自怀旧、怀念之意，店名将「怀」与「食」结合,有着「希望来宾能打从内心在此享受美食」的寓意。 店主清水俊宏（Toshihiro Shimizu）氏曾在大坂的老舖料亭及有马的料理旅馆磨练技艺, 独立后为了更了解食材的本质，继续钻研于农业，主厨对料理探究的旺盛热情能透过他的料理充分感受到。 由于老家经营鱼店，因此从小接触鱼类，通过自学以及不断尝试和磨练，创造出柔和且充满现代风格的日本料理。 店内以挑高的天花板为设计，直线延伸的11席吧台座位，另备有四间下挖式和风包厢，无论是一位来店或是和家人亲友用餐，都能在此自在悠閒地享受美食。 敬请亲临品嚐每道佳肴所展现出食材的细腻及品质，渡过打从心底感到满足的用餐时光。
| 地址 | 大阪府大阪市北区堂島浜1-2-1 新ダイビル1F |
|---|---|
| 营业时间 | 晚餐时段：17:00～最后点餐20:00 |
| 店休日 | 周日 |
| 附近车站 | 地下铁 御堂筋线 淀屋桥站 徒歩7分 JR 北新地站 徒步5分 JR 大坂站 徒歩12分 |
| 价位 | 晚餐 ¥ 20,960 |
| 座位席数 | 吧台座位 11席 下挖式和风包厢4间：2〜16名 |
| 吸烟区 | 禁烟 |
| 携带儿童 | 仅限可独自享用一份餐点的13岁以上儿童入店 |
| Wi-Fi | 无 |
| 外国语应对 | 无 |
| 停车场 | 无 |
| 服装要求 | 请穿着半正式休閒服装 请勿穿着短裤、拖鞋、运动休閒服来店 |
| 支付方法 | 【预约时的支付】 Paypal 、信用卡 【现场追加的支付】 现金、信用卡 |
| 取消政策 | ・预约正式确认后 预约日3天前的日本时间15:00前之取消预约申请：可100%全额退款。(恕无法负担汇率产生之差额) 。 ・预约正式确认后 于预约当日〜2天前的取消预约申请，恕无法退款。 ・预约日当天如未能事先得到您的连络并且迟到超过15分钟以上，您的预约将会被视为无断取消并且无法退款。 |
| 线上预约服务手续费 | 10％ |
大阪府大阪市北区堂島浜1-2-1 新ダイビル1F