神乐坂 天妇罗 天孝
Kagurazaka Ozashiki Tempura Tenko

与银座、新宿、六本木的繁华街不同，神乐坂自古以来便是美食家们的聚集地，深受人们的喜爱。
这里汇集了许多曾款待过知名艺术家与文化人的老店，至今依然吸引着挑嘴的饕客们。
其中，创业超过45年的天妇罗名店『天孝』，位于名为「かくれんぼ横丁」(捉迷藏小路)的石板路小巷中，风情万千的和式传统店面是它的一大特征。
现任店主是第二代的主人——新井均，他曾在美国著名的烹饪学校授课，并在纽约、巴黎、米兰等地扬起了天妇罗的旗帜，为日本饮食文化的推广传播贡献良多。
因此，店内有许多来自海外的常客每年都会特地前往用餐。新井先生对酒类也有深入的了解，不仅是日本清酒，对葡萄酒也造诣颇深，因此有自信能满足来自世界各地的来宾。
新井先生最讲究的食材是「虾子」。天妇罗天孝特别选用小型的虾，虽然一般认为大虾子的品质跟口感更好，但天孝所选用的小型虾子在烹调时反而能展现出最丰富的甜味和鲜味。
新井先生以精湛技艺将虾子炸至最完美的状态。店内还提供来自东京湾近海的江户前新鲜渔货和时令蔬菜，四季皆有不同美味等待您前往探索。