人人都想私藏的口袋名单 日本的介绍制法式料理餐厅
日本料理 子孙
Komago
神户(兵库)
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日本料理
美食评鉴网站推荐餐厅
位于兵库县日本高级住宅区-甲阳园裡的「子孙」是兵库县裡唯一一家获得米其林三星的日本料理餐厅。改建百年以上的原旅馆建筑,餐厅内还可欣赏到四季分明的日本庭院美景。严选当季旬味食材和由明石直送的新鲜鱼类为主的精製料理和日本传统茶会诚心诚意的待客之道,让每位来到「子孙」的客人都能享受到最高水准的日本饮食文化之体验。
- 美食指南推荐店家
- 13岁以上孩童可
- 有包厢
- 可接受单人预约
- 午餐时段有营业
坐落在日本高级住宅区-甲阳园裡的日本料理老店「子孙」是兵库县神户地区裡唯一一家连年获得米其林三星评鑑殊荣又附带有庭院美景的日本料理店。料理长花费2年的时间将自祖父开始3代都是经营旅馆的建筑物改建,2002年10月开始以料理亭重新开幕。料理长的藤原研一出自于培育出许多知名大厨的滋贺名门餐厅「料亭招福楼」一门。其门派最为尊崇的即为日本古老传统茶会的精神,「身为茶会的召集人就该准备周到来款待客人的精神。自建物、庭院、室内空间、摆设、器皿到膳食为止,全部都是料理的一环。」希望前来参加飨宴的客人,能享受身为其客人的从容与优雅。细细品嚐「子孙」料理的箇中滋味、体验「子孙」细腻的待客艺术,在此度过最悠雅的幸福时光。
使用上等的鲣鱼与昆布熬出的高汤所製的日本料理才能称做「正统派的日本料理」。 所追求的并非为上桌会让客人惊叹的料理,而是将全日本各地採购而来的食材,以互相衬托彼此美味的手法并搭以适当的器皿,在最佳时间点呈现给客人品嚐。「子孙」所提供的料理都是根据每天不同的食材创作而出的,每一道每一盘都是一期一会的惊喜。
地址 | 兵库県西宫市甲阳园本庄町5-21 |
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营业时间 | ※预约制 【午餐时段】12:00~15:00(最后点餐时间为13:30) 【晚餐时段】18:00~22:00 |
店休日 | 礼拜四 |
附近车站 | 阪急电铁甲阳线「甲阳园站」步行5分 |
价位 | 午餐 ¥9,504(含税)~ 晚餐 ¥17,820(含税)~ |
服务费 | 需另酌收服务费8% |
座位席数 | 全26席 开放式桌位 14席 包厢 2间 (2人以上最多可容8位) |
吸烟区 | 仅有包厢内可吸菸 |
携带儿童 | 满10岁以上并且可同大人吃套餐的孩童限定 |
Wi-Fi | 无 |
外国语应对 | 无 |
停车场 | 有。可停7台 ※停车位需要预约。需要者请务必在预约之际事先告知 |
服装要求 | 请勿穿着短裤、拖鞋与T恤等过度轻便服装来店。 |
支付方法 | 预约必须于希望预约日的3天以前使用信用卡事先完成套餐的预约支付。来店加点的菜单或饮料则为现场结帐。 |
取消政策 | 有关预约的取消或变更 ・预约正式确认后 预约日3天前的日本时间15:00前之取消预约申请:可100%全额退款。 (恕无法负担汇率产生之差额) 。 ・预约正式确认后 于预约当日〜2天前的取消预约申请,恕无法退款。 ・欲变更预约内容、取消预约之情况,请务必于预约日3天前的日本时间15:00前与我们联系。逾时恕无法受理。 ・预约日当天如未能事先得到您的连络并且迟到超过15分钟以上,您的预约将会被视为无断取消并且无法退款。 |
兵库県西宫市甲阳园本庄町5-21