일본에선 처음으로 '야끼토리' 장르로 미쉐린 1스타를 획득하였으며, 야끼토리를 하나의 '요리'로서 세계에 각인시킨 명점
야쿠모샤료
八雲茶寮
도쿄
/
일본 요리
일본문화를 현대의 스타일로 응용한 식공간
- 런치 영업
음식 공간을 통해 현대 일본 문화의 여러 모습을 제시해 온 디자이너 오가타 신이치로 (SHINICHIRO OGATA)가 정주(亭主)로 있는 ‘야쿠모샤료(八雲茶寮)’. “식(食)은 그것을 담는 그릇부터 공간, 그리고 요리사의 몸가짐에 이르기까지 많은 일본 문화의 요소가 아우러진 종합예술. 마음에 남는 식사를 대접하고 싶다”는 마음이 표현되는 야쿠모샤료는 원래 한적한 주택가에 위치한 저택을 리모델링해 사계절을 느낄 수 있는 정원, 요리의 준비와 식사를 하는 공간이 하나의 대(台)로 이루어진 테이블 카운터, 정원이 내려다 보이는 테이블 석과 마음이 진정되는 다방(茶房) 공간이 있습니다.
특징적인 조식 “아침 차(朝茶)”는 차를 메인으로 느긋하게 시간과 공간을 느끼며 일본만의 와풍(和) 조식을 즐기실 수 있습니다.
점심에는 코스의 마지막에 과자와 차도 포함된 가이세키 요리를 즐기실 수 있습니다. (저녁은 완전소개제로 운영되므로 예약이 불가합니다)
도쿄에서 이렇게 음식을 통해 일본을 느낄 수 있는 공간이 있었는가 하며 모두가 놀라면서도 또 찾고 싶어하는 장소, 야쿠모샤료입니다.
※야쿠모샤료의 디너는 원래 완전한 회원소개제입니다.(레스토랑이 인정한 회원님의 소개 없이는 거의 예약 불가합니다.) 현재 특별히 마이 컨시어지 재팬을 통해 디너 예약이 가능해졌습니다.
| 주소 | 도쿄도 메구로구 야쿠모 3-4-7 |
|---|---|
| 영업시간 | 조식 9:00~（9:15 시작) 카이세키 요리 12:00~20:00(L.O.19:00) |
| 휴일 | 일요일과 월요일 |
| 위치 | 도큐 도요코선 도리츠다이가쿠역 도보 15분 역에서 택시로 오시는 것을 추천합니다. |
| 가격 | 조식(아침 차) 4,000엔(4,400엔) 카이세키 요리 36,300엔~ (39,930엔~) ※ () 안의 금액은 레스토랑 Charge와 소비세가 포함되어 있습니다. |
| 흡연여부 | 금연 |
| 어린이 대응 | 만 18세 이하 어린이 입점 불가 |
| 언어 | 영어 |
| 드레스 코드 | 단정한 복장(티셔츠, 반바지, 샌들 등 평상복차림의 경우 입장 제한 있음) |
| 지불 방법 | 식사 희망일 3일 이전 예약, 신용카드를 통한 사전결제 예약확정제로 운영하고 있습니다. 음료 및 추가주문은 당일 결제하시면 됩니다. |
| 취소 정책 | 예약 취소 및 일정 변경은 ・예약일 3일전 15시까지 예약을 취소하시는 경우 전액 환불 가능합니다. ・예약일 3일전 15시 이후~당일 취소를 원하시는 경우 100%의 취소 수수료가 발생합니다. ・예약당일 연락없이 15분 이상 늦을 경우 요리 제공 불가(환불 불가) |
| 컨시어지 서비스 요금 | 서비스료 15%가 별도 발생합니다. |
도쿄도 메구로구 야쿠모 3-4-7