2024년 미쉐린가이드에 게재되어 2027년 보큐즈도르(Bocuse d'Or) 국제요리 콩쿠르에서 일본대표로서 출장하는 아사노 테츠야(浅野哲也) 셰프가 이끄는 토키(TOKI).
교토의 신선한 제철 식재료를 사용한 프렌치 요리를 활기 넘치는 분위기 속에서 즐기실 수 있습니다. 하이라이트는 교토의 맑은 물로 만든 풍미 가득한 '밑국물(フォン)' 과 '국물(出汁)'입니다.
쿄 야끼니꾸 히로(弘) 폰토쵸 별장
쿄 야끼니꾸 히로(弘) 폰토쵸 별장
교토
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소고기・스테이크
교토의 정취 넘치는 공간에서 와규의 참맛을 즐기는 방법
- 단체손님 수용가능
- 카운터 석
- 개인실
100년의 역사를 지닌 오키야(게이샤, 마이코가 생활하는 집)의 정취를 살려 교토다운 외관과 점내에서 교토에 왔음을 실감하면서 특별한 와규를 맛보실 수 있습니다. 2019년에 개축하여, 1층은 카운터석과 테이블, 2층은 전부 개인실로 꾸며져 있습니다.
야끼니꾸 히로(弘)가 제공해드리는 와규는 모두 소 한마리를 통째로 사고(一頭買い) 있습니다. 좋은 소를 엄선해 구입하기 때문에 모든 부위가 신선하고, 안전하며, 맛좋은 양질의 고기를 제공할 수 있습니다.
폰토쵸 별장에선 이 와규를 중심으로 한 코스요리를 드실 수 있습니다. 단품메뉴로 자유롭게 주문하시는 것도 야끼니꾸를 즐기는 방법이지만, 야끼니꾸 히로에서 제공해드리는 코스요리는 한층 더 고기를 맛있게 즐기실 수 있으실 겁니다.
코스요리의 고기를 먹으며 서로 비교해 보시면서, 교토의 역사 깊은 공간에서 와규를 즐겨 보시길 바랍니다.
| 주소 | (우)604-8017 교토시나카쿄구폰토쵸도오리가부렌죠앞서쪽입구 (〒604-8017 京都市中京区先斗町通歌舞練場前西入ル) |
|---|---|
| 영업시간 | 17:00～23:00 （L.O.22:30） |
| 휴일 | 없음(연말연시는 12/31・1/1만 휴일입니다) |
| 위치 | 지하철 교토시청앞역 도보 5분 게이한 산조(三条)역 도보 5분 |
| 가격 | 오마카세 히로(弘) 코스 8,000엔 오마카세 폰토쵸 코스 6,000엔 |
| 서비스료 | 서비스료 10%가 별도 발생합니다. |
| 좌석 | 86석 카운터석/개인실 있음 |
| 흡연여부 | 전좌석 금연 (흡연실 있음) |
| Wi-Fi | 없음 |
| 언어 | 없음 |
| 주차장 | 없음 |
| 드레스 코드 | 없음 |
| 지불 방법 | 식사 희망일 3일 이전 예약, 신용카드를 통한 사전결제 예약확정제로 운영하고 있습니다. 음료 및 추가주문은 당일 결제하시면 됩니다. |
| 취소 정책 | 예약 취소 및 일정 변경은 · 예약일 5일전 15시까지 예약을 취소하시는 경우 전액 환불 가능합니다. (환율 변동에 의한 차액발생에 대해 책임지지 않음) · 예약일 5일전 15시이후의 취소 및 변경은 환불이 불가합니다. (100% 취소 수수료 발생) ・예약당일 연락없이 15분 이상 늦을 경우 요리 제공 불가(환불 불가) |
(우)604-8017 교토시나카쿄구폰토쵸도오리가부렌죠앞서쪽입구
(〒604-8017 京都市中京区先斗町通歌舞練場前西入ル)
