以牛骨、牛筋、美味蔬菜每天耗费10小时以上精心熬煮，直到高汤的颜色呈现金黄色，才能成为TAKAFUKU (たか福)用来料理涮涮锅时所使用的黄金高汤。 人形町今半所采用黑毛和牛的最大特征，「肌理」肉质非常的细致柔软，并选用最优质的雌牛极上黑毛和牛，将来自日本各产地直送的时令蔬菜一起放入黄金高汤中烹煮享用，加上肉品与蔬菜所富含的谷氨酸、菇类的鸟苷酸，打造出极致美味的涮涮锅。 不仅对于锅具、温度、调味料、酱汁、橙汁酱等细节讲究，更进一步追求美味、营养的黄金涮涮锅。 除了肉品和蔬菜之外，最后的绝品黄金拉面也相当受到欢迎，由名古屋车站可直达餐厅，地理交通位置相当方便，来到名古屋时一定不可错过、由人形町今半监制的 TAKAFUKU たか福 黄金涮涮锅。