融合法式和日本料理，賦予嶄新風格的米其林一星日本料理餐廳
祇園 壽司 松本
Gion Sushi Matsumoto
京都
/
壽司料理
米其林 1星
享譽全球，代表京都的硬派江戶前壽司
- 美食指南刊載餐廳
- 米其林星級餐廳
- 米其林 1星
- 吧檯座位
- 可接受1位來賓的預約
- 午餐時段有營業
位於京都祇園的米其林一星「祇園 壽司 松本(MATSUMOTO)」， 以其絕不妥協的原則捏出來的壽司被讚譽為正統派的江戶前壽司。 在京都，只要是喜愛壽司的人絕對知道的名店。 配合食材特性所做的壽司，在絕妙平衡下的壽司口感和口味，讓人每口每口都是感動 。雖然每日的進貨是個非常繁重的工作，但大將決不假他人之手，每天清晨一定要親自上市場採購漁獲。 奉上的壽司一貫一貫都是當季最鮮最肥美的漁獲做成的。 壽司米的部分也很有個人特色，新米搭以舊米溷合，配出最好的平衡點， 溷入獨創口味的紅醋攪拌，店內的醋飯絕對是獨一無二的口味。 若想在京都享用壽司，「祇園 壽司 松本（MATSUMOTO）」是千萬不能錯過的美味名店。
| 地址 | 京都府京都市東山區祇園町南側570-123 |
|---|---|
| 營業時間 | 午餐 12:00～14:00（L.O.13:30） 晚餐 18:00～21:00（L.O.21:00） |
| 店休日 | 每週二及每週三的午餐時段 |
| 附近車站 | 祇園四条站下車步行約5分鐘 |
| 電話 | +81-75-531-2031 |
| 價位 | 【午餐套餐】 ¥15,400 (壽司13貫) ¥18,700 (壽司17貫) ¥22,000 (一品料理和壽司) 【晚餐套餐】 ¥23,100 (僅有壽司) ¥26,400 (一品料理和壽司) ※以上標示價以包含消費稅在內。 |
| 座位席數 | 11席(吧檯7席，2人座餐桌2桌) |
| 吸煙區 | 店內全面禁煙 |
| 攜帶兒童 | 僅接受可同大人一樣獨自享用一份套餐的兒童 |
| Wi-Fi | 無 |
| 外國語應對 | 無 |
| 停車場 | 無 (請利用附近的投幣式停車場） |
| 服裝要求 | 請穿著半正式休閒服裝 ※請勿穿著短褲、拖鞋、運動休閒服、T恤、吊帶背心等過於休閒的服裝來店 ※請勿使用香味過度強烈的香水來店。 |
| 支付方法 | 【線上預約時】 Paypal 、信用卡 【現場追加飲品等的支付方式】 現金、信用卡 |
| 取消政策 | 有關取消政策規範、預約變更等內容，根據餐廳不同所訂定之預約條件、日期期限、預約人數等也會有所異動。 詳情將記載於預約申請之頁面，請務必事先詳閱並同意其內容後再進行預約。 |
| 線上預約服務手續費 | 需另酌收服務費15% |
京都府京都市東山區祇園町南側570-123
搜尋
附近的推薦餐廳
被刊載於2024年「米其林指南手冊」，由浅野哲也主廚率領的「TOKI」團隊，將於2027年以日本代表之姿參加保羅·博古斯國際料理大賽。
在充滿活力的氛圍中品味以京都新鮮的時蔬食材所製作的法式料理，這場料理體驗的亮點―以京都當地的水製作而成、口味層次豐富的「fond（法式醬汁）」和「高湯」。