9年連續獲得米其林星級殊榮的河豚料理老店
日本燒肉はせ川(HASEGAWA) 別亭 銀座店
日本焼肉はせ川 別亭 銀座店
東京
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和牛料理, 燒肉
結合燒肉和日本料理 提供您嶄新的飲食體驗
- 蔬食 / 全素食主義
- 吧檯座位
- 包廂
- 可接受1位來賓的預約
「究極的美食和藝廊般的空間」為理念，採用極為稀少的高級食材、依據時節每月更新套餐內容的「日本燒肉はせ川(HASEGAWA) 別亭 銀座店」。
本店最具堅持的重點為，親自到市場尋找極有價值的稀少高級食材、直接和生產者洽談進貨，為來賓精心製作的套餐料理。
所使用的肉品，對於生產者及牛隻的育肥年齡也十分講究，採用未經生產的母牛ー純種但馬牛 為主、並且取得黑毛和牛中入手最為困難的稀少部位。
除了重視肉品的鮮度及口味之外，對於稀少且價值高的時令海鮮、新鮮時蔬、水果等也都是從日本全國產地直送，為您從最細微的部分嚴格挑選、提供您最奢侈的享受。
在吧檯座位前為您親自料理，在每個座位前都有設置了燒肉用的火爐，肉品也會在來賓面前調理。
將肉片烤到散發出香味的同時，再以炭火輕壓在肉片的表面，除了外焦內嫩的多汁口感之外，更增添了炭燒的香氣，一入口便能理解，這不僅僅只是一般的燒肉料理！
店內環境為具有臨場感的開放式餐廳，可以就近欣賞職人們的料理技術，不論是視覺還是味覺，都能同時獲得美食的體驗。
| 地址 | 東京都中央区銀座3-4-17 銀座オプティカ4F |
|---|---|
| 營業時間 | 17:00～23:00 最終入店21:00 |
| 店休日 | 週日 |
| 附近車站 | 東京Metro銀座站 A9號出口 徒歩約3分 |
| 價位 | 35000円～ |
| 座位席數 | 吧檯座位：12名 包廂：1室、2名～8名MAX |
| 吸煙區 | 另備有吸菸室 |
| 攜帶兒童 | 僅限13歲以上能獨自享用一份套餐的兒童 |
| Wi-Fi | 有 |
| 外國語應對 | 僅提供英文外語服務 |
| 停車場 | 無 |
| 服裝要求 | 請穿著半正式休閒服裝 ※請勿穿著短褲、拖鞋、運動休閒服、T恤、吊帶背心等過於休閒的服裝來店 ※請勿使用香味過度強烈的香水來店。 |
| 支付方法 | 【線上預約時】 Paypal 、信用卡 【現場追加飲品等的支付方式】 現金、信用卡 |
| 取消政策 | 有關取消政策規範、預約變更等內容，根據餐廳不同所訂定之預約條件、日期期限、預約人數等也會有所異動。 詳情將記載於預約申請之頁面，請務必事先詳閱並同意其內容後再進行預約。 |
| 線上預約服務手續費 | 10％ |
東京都中央区銀座3-4-17 銀座オプティカ4F