位於京都，由米其林三星餐廳菊乃井所經營、尚未對外全面開放的壽司餐廳。
饕食坊 山中(くいしんぼー山中)
くいしんぼー山中
京都
/
鐵板燒 / 牛排, 和牛料理
熱愛美味和牛的饕客們此生必訪餐廳
- 吧檯座位
- 可接受1位來賓的預約
- 午餐時段有營業
使用相當難以入手的神戶牛、松坂牛、近江牛等品種和牛的稀少部位，因此吸引了許多和牛愛好者、料理人、各業界的知名人士到訪，是饕客們口袋名單中捨不得分享的名店「 饕食坊 山中(くいしんぼー山中)」。
店主山中氏認為，「肉品好吃的祕密，並非在於它的油花量或者料理方式。判別肉品美味與否，關鍵在於肉的黏度、顏色氣味、色澤艷度，才是最重要的！」
長久以來日本的牛肉飲食文化，原為僅食用沒有生產過的雌牛。為了量產供應市場需求，以營養添加劑所培育出的品種和牛越來越多的現在，饕食坊 山中至今仍堅持著延續日本牛肉飲食文化的初衷。品味和牛的愛好者，饕食坊 山中是您絕對不可錯過的名店，不論是肉的香氣、肉質、美味，各方面都達到極致的境界，顛覆您過往對肉品的價值觀。
| 地址 | 京都府京都市西京区御陵溝浦町26-26 |
|---|---|
| 營業時間 | 11:30～14:00（最後點餐13:30） 17:00～21:00（最後點餐20:00） |
| 店休日 | 週二、每月第３個週一（遇國定假日的情況正常營業） |
| 附近車站 | 阪急京都線「桂站」 ・徒歩約15分 ・搭計程車５分 |
| 價位 | 26,620円～ |
| 座位席數 | 吧檯座位、開放式雅座（共24席） |
| 吸煙區 | 禁菸 |
| 攜帶兒童 | 僅接受能獨自享用一份餐點的兒童入店 |
| Wi-Fi | 無 |
| 外國語應對 | 無外語服務 |
| 停車場 | 有 |
| 服裝要求 | 整齊清潔的休閒服即可 |
| 支付方法 | 【線上預約時】 Paypal 、信用卡 【現場追加飲品等的支付方式】 只收現金 |
| 取消政策 | 有關取消政策規範、預約變更等內容，根據餐廳不同所訂定之預約條件、日期期限、預約人數等也會有所異動。 詳情將記載於預約申請之頁面，請務必事先詳閱並同意其內容後再進行預約。 |
| 線上預約服務手續費 | 15% |
京都府京都市西京区御陵溝浦町26-26