曾在米其林星級壽司名店修業，現於梅田的中崎町獨立開業。
由這位年輕大將所呈現的江戶前壽司，在當地正逐漸成為話題焦點。
弧柳
Koryu
大阪
/
日本料理
米其林 2星3 toques
由北新地移轉至北浜後,
迎接嶄新開始的大阪米其林星級日本料理
- 美食指南刊載餐廳
- 米其林 2星
- 高特米魯
- 吧檯座位
- 可接受1位來賓的預約
- 午餐時段有營業
獲得米其林2星及3星肯定的大阪日本料理名店「弧柳」。自2021年11月起由北新地轉移至北浜。原本只有吧檯式座位的店面,現在除了1樓的吧檯座位之外,擴增了2樓較有隱私空間的包廂個室,以嶄新的店內環境重啟營業。獨擁有別於他處的進貨來源,可第一手取得其他店家難以入手的珍貴食材,無菜單式的套餐料理,為滿足口腹之慾的老饕級美食家們各個趨之若鶩,新鮮甜美的漁獲美味到讓人們總說「お造り(生魚片)」才是真正的主餐。
浪速料理是起源於大阪的一種日本料理風格，大阪特有的烹飪文化，採用傳統技術，透過食材各種的搭配組合和大廚對料理的獨特觀點創造出嶄新的口味。請務必親臨品嘗松尾主廚的手藝。
| 地址 | 大阪府大阪市中央区内淡路町3丁目3-3 |
|---|---|
| 營業時間 | 週六・國定假日限定 午餐時段 12:00～14:30 ※午餐時段為12點同步出餐制。（需於預約日的3天前提前預約） 週一～週六・國定假日 晚餐時段 17:45～23:30 ※2段制（出餐時間為 17:45 / 21:00 2段制預約）。 |
| 店休日 | 週日 |
| 附近車站 | 地下鐵堺筋線 北浜站 5號出口 歩行7分 |
| 價位 | 主廚推薦季節套餐 36,300円(含消費稅) ※ 依據每個月所進貨的食材不同，季節主廚推薦套餐的料理內容及價格也會有所異動。當月實際套餐價格及食材等，將於預約時另行告知。 ※使用包廂個室時,需另計10%座席費。 |
| 座位席數 | 吧檯座位：13席 輪椅可入店 |
| 吸煙區 | 禁煙 |
| 攜帶兒童 | 歡迎孩童入店。 吧檯式座位僅限中學生以上孩童入座。 中學生以下孩童請選擇包廂個室預約。 |
| Wi-Fi | 無 |
| 外國語應對 | 無 |
| 停車場 | 無 (請利用附近的投幣式停車場） |
| 服裝要求 | 請穿著半正式休閒服裝 ※請勿穿著短褲、拖鞋、運動休閒服、T恤、吊帶背心等過於休閒的服裝來店 ※請勿使用香味過度強烈的香水來店。 |
| 支付方法 | 【線上預約時】 Paypal 、信用卡 【現場追加飲品等的支付方式】 現金、信用卡 |
| 取消政策 | 有關取消政策規範、預約變更等內容，根據餐廳不同所訂定之預約條件、日期期限、預約人數等也會有所異動。 詳情將記載於預約申請之頁面，請務必事先詳閱並同意其內容後再進行預約。 |
| 線上預約服務手續費 | 需另酌收服務費15% |
大阪府大阪市中央区内淡路町3丁目3-3