capi
カピ

創意料理餐廳「capi」於2021年1月在北新地開業，以自由創新的料理理念備受讚譽，並榮獲米其林一星肯定。

主廚小川大喜的料理根基來自義大利料理，他曾在日本義大利料理界的傳奇名店「Ponte Vecchio」修業，磨練出卓越的廚藝。
他對食材懷抱著敬意，並致力於將食材的美味發揮到極致，讓每一道料理都能展現出食材本身的精髓。
此外，他還與國內外米其林三星主廚所指定的 花草/香草 方面專門的農場合作，精準地搭配花草香來展現料理所需的香氣與口感。
小川主廚的料理備受知名料理人推崇，更獲得來自業界「各方面的平衡感都極為出色」的好評。
然而這樣的高評價這並非偶然，而是來自他不斷學習、研究與對料理的誠摯態度。

「capi」這個店名是取自義大利語中的「蜜蜂（api）」與「山頂、頂點（cima）」組合而成的造語。
自古以來，蜜蜂象徵繁榮與幸福，也被視為傳達神之語言的使者。
餐廳僅設有吧檯座位共8席，提供溫馨且私密的完全預約制空間，店內更隱藏了三處蜜蜂元素的設計，等待來訪的您親自尋找探索。

憑藉其極具創意與深度的料理理念，「capi」成為大阪炙手可熱的創意料理餐廳，這份高人氣絕對實至名歸。