天神町村田（むら田）
Tenjinmachi Murata

曾于京都米其林二星的「露庵菊乃井」、大阪米其林三星的「柏屋」等名店修业的年轻料理人，凭借着实力与独到的感性受到认可，于2020年在 JR高槻站（位于京都与大阪之间）独立开业。
主厨村田先生与共同经营餐厅的女将（老板娘）在获得米其林二星的「柏屋 香港店」（现已歇业）相识，而后两人便一同回到日本，由女将全力支持着他的事业。
拥有扎实技术与料理实力的主厨村田，加上能以英文与中文、广东话进行沟通的女将，这样的日本料理餐厅，即使在京都、大阪甚至是东京也相当地罕见。
在这里，您不仅可以透过五感享受日本料理，还能以无碍的语言沟通深入理解日本料理的精髓。

不同于菊乃井或柏屋的料理都在厨房烹调、再由服务人员送餐的形式，主厨村田坚持「在自己视线所及之处，提供最棒料理与服务」的理念，采用只有8席的吧台式风格与来宾面对面，希望为每位客人在最佳的时机提供最佳的料理。
日本料理的灵魂「高汤」中所用的柴鱼片，主厨也会在客人面前现场削制，让顾客亲身感受其香气与风味；使用备长炭炙烤食材时，也能体验炭火香气与现场气氛—这不只是味觉，而是视觉、嗅觉、听觉等五感的综合体验。
餐厅附近还有传说是日本全国的天满古社当中第二古老的神社「上宫天满宫」，座落于这座神社附近的的「天神町村田（むら田）」，相信会是让您更加深入理解日本料理的最佳选择。