采用北海道当地生产的新鲜内脏及野味食材、是当地相当知名的烧肉店
まつ久ら(Matsukura)
まつ久ら
北海道
/
日本料理
由亲子三代传承，创业于1962年的北海道日本料理老店。曾于京都・鎌仓等名店修业的3代目，回到北海道札幌展现他的精美手艺。
- 有吧台座位
- 可接受单人预约
- 蔬食主义
位于北海道札幌，距离薄野车站仅徒步4分钟的绝佳地点，由亲子三代传承、创业于1962年的老店「まつ久ら(Matsukura)」。
曾于连续获得米其林肯定的京都「木山」、鎌仓「北じま(Kitajima)」等名店修业磨练手艺的店主，重返北海道继承まつ久ら(Matsukura)。
每天清晨，于札幌市中央批发市场挑选新鲜食材所制作的北海道怀石料理，随着每天所挑选的食材不同，餐点内容也会有所不同，相当具有季节感，店内仅提供三种价位的OMAKASE套餐。
食材方面，不论是鲜度还是品质都经过严格挑选，新鲜渔获所制成的「刺身(生鱼片)」是套餐中的主角。北海道产的鲜鱼和蔬菜，以自家制秘传的独特甜辣酱汁调理，在炙热的岩石上现烤的「北海海鲜岩石烧」是本店的特色主菜。
以及店内的名品「まつ久ら(Matsukura)薯」，采用北海道 二世古产的男爵马铃薯、大量淋上北海道产的奶油，精心蒸煮4小时，乳化后的汤汁和马铃薯融为一体，身心都一起被这美味融化，至今仍是美食家们念念不忘的必点料理。
店内环境除了以白木制成的吧台座位共6席，另备有包厢个室。所谓料理的重点不仅是美味，更要让人感动到心坎里，这也是本店代代相传的经营理念。
此时、此刻仅此独有，以严选的食材做出独一无二的美味料理，献给专程来此品嚐的您。
| 地址 | 北海道札幌市中央区南７条西３ LC2番館 B1F |
|---|---|
| 营业时间 | 中午时段（周末及国定假日限定） 12:00（同步出餐制） 晚餐时段 18:00（同步出餐制） |
| 店休日 | 不定期休业（国定假日营业） |
| 附近车站 | 札幌市营东豊线 豊水すすきの(薄野)站 7号出口 徒歩约5分 |
| 价位 | 18,000日圆~ |
| 服务费 | 10% |
| 座位席数 | 吧台座位 6席 包厢 2室 (4-6名） ※ 最多12名 |
| 吸烟区 | 禁烟 |
| 携带儿童 | 仅限中学生以上能独自享用套餐的孩童入店 8名以上来宾包厢包场的情况下,可接受孩童一同入店 |
| Wi-Fi | 无 |
| 外国语应对 | 无 |
| 停车场 | 无 |
| 服装要求 | 请穿着半正式休閒服装 ※ 请勿穿着短裤、拖鞋、运动休閒服来店 |
| 支付方法 | 【线上预约时】 Paypal 、信用卡 【现场追加饮品等的支付方式】 现金、信用卡 |
| 取消政策 | 有关预约的取消或变更 ・预约日3天前的日本时间15:00前提出取消申请，可全额退款(恕无法负担汇率产生之差额) ・预约日的2天前、1天前、当天的取消申请恕无法退款 |
北海道札幌市中央区南７条西３ LC2番館 B1F
