您对串烧的概念将完全被颠覆。
经过熟成的柔嫩鸡肉，呈现出超越饕客想像的极致风味。
La BOMBANCE
东京 / 日本料理
法文意为「盛宴」的日本料理餐厅。
以日本料理的技法为核心，结合主厨不拘一格的创意。
- 美食指南刊载餐厅
- 蔬食 / 全素食主义
- 吧台座位
- 包厢
- 可接受1位来宾的预约
- 午餐时段有营业
- 可接受婴幼儿・儿童入店
2008年起曾连续10年获得米其林1星评鉴肯定、深获当地名人及运动选手喜爱的创意日本料理餐厅。
主厨冈元信先生出生于日本新潟县当地的一家寿司餐厅，从小耳濡目染看着家人透过料理热情招待客人的姿态，因此也同样地走上了成为料理人的道路。
在日比谷的知名日本料理餐厅修业累积经验后，主厨便加入了东京一家知名饭店的和食部门，在精进和食技艺的同时，受到了厨房里法式料理技巧与食材的启发。
其后，进入在《米其林指南东京》上连续获得二星好评的日本料理餐厅「福田家」修业，在这家以顶级名流顾客闻名的餐厅中，学习从料理到餐具器皿等的细腻操作，细心钻研并磨练出独树一格的日本料理技艺。
2004年，冈元信先生独立创业开设了「La BOMBANCE」。
他将餐厅视作表现自身风格的场所，有时不拘泥于日本料理的常规，希望带来惊喜。
他以日本「ごちそう（盛宴款待GOCHISOU）」——为食客奔波于山野海洋只为寻觅最好的食材并用心烹调来款待客人——的含义，便为餐厅取了法文的盛宴之意为店名「La Bombance」。
「La Bombance」的料理充分体现了冈元信先生的理念ー以正统的日本料理御椀（汤品）作为主菜，间接或穿插法式、义式元素，但后味却又回到日本料理，层次丰富、变化多样。
店面的附近没有其他餐厅，甚至店面招牌小得容易错过，但一走入地下的店内空间，却别有洞天。
明亮的用餐空间，笑声四溢的客人与热情迎宾的服务人员，在当地是众所周知的口袋名店。
| 地址 | 東京都港区西麻布2-26-21-B1 |
|---|---|
| 营业时间 | 午餐 11:30～14:30（最终入店13:00） 晚餐 18:00～23:30（最终入店21:00） |
| 店休日 | 周日・国定假日 |
| 附近车站 | 东京Metro日比谷线【六本木】站 2号出口 徒歩13分 东京地下鉄大江戸线【六本木】站 4b出口 徒歩16分 东京Metro千代田线【乃木坂】站 5号出口 徒歩14分 东京Metro千代田线・银座线・半蔵门线【表参道】站 B3出口 徒歩13分 ※建议搭乘计程车前往 餐厅位于西麻布富士フイルム（富士软片FUJIFILM）本社附近 |
| 价位 | 午餐 （平日6,600日圆～、）8800日圆～ 晚餐 19,800日圆～ |
| 座位席数 | 吧台座位 餐桌式座位 包厢ｘ２（２～４名）（５～８名） |
| 吸烟区 | 禁烟 |
| 携带儿童 | 仅限6岁以上能独自享用一份套餐的儿童 |
| Wi-Fi | 有 |
| 外国语应对 | 少许英文 |
| 停车场 | 无 |
| 服装要求 | 请穿着半正式休闲服装 ※请勿穿着短裤、拖鞋、运动休闲服、T恤、吊带背心等过于休闲的服装来店 ※请勿使用香味过度强烈的香水来店。 |
| 支付方法 | 【线上预约时】 Paypal 、信用卡 【现场追加饮品等的支付方式】 现金、信用卡 |
| 取消政策 | 有关取消政策规范、预约变更等内容，根据餐厅不同所订定之预约条件、日期期限、预约人数等也会有所异动。 详情将记载于预约申请之页面，请务必事先详阅并同意其内容后再进行预约。 |
| 线上预约服务手续费 | 午餐 座席费￥1,650 /1人 晚餐 10% |
東京都港区西麻布2-26-21-B1