串炸 广川
Kushiage Hirokawa

位于大阪京桥连年获得米其林星级肯定的寿司餐厅「寿司处广川」的主厨兼店主盛冈博嗣（Morioka Hirotsugu）氏、以及于义大利料理&葡萄酒吧任职主厨的北条哲也（Tetsuya Hojo）氏、寿司广川店主的儿子ー凯博（TOKIHIRO）氏，料理人们联手合作，在大阪京桥开设「串炸 广川」串炸料理餐厅。
位于大阪「京桥站」，穿过餐饮店林立的商店街后转入住宅区的巷道，徒步约5分钟左右，树木摇曳的一整栋西式建筑便是「串炸 广川」餐厅（经过寿司处广川后徒步1~2分钟）。
「使用和寿司餐厅同样的食材、同样的海鲜，以串炸料理来呈现。同样的鱼肉以不同的料理方式来品尝，希望能提供顾客更多不同的享受及乐趣」是餐厅的理念，搭配上前菜和汤品所构成的串炸料理，以15串、20串两种价格的套餐提供来宾选购。
严选的海鲜食材不论是鲜度还是品质都在标准之上、所使用的肉类也都经过层层功夫料理保持肉品的新鲜，店内所使用的是荷兰产的猪油及棉籽油，以确保食材口感轻盈，并且在料理的过程不会因为氧化而产生杂味。
餐厅于2023年10月正式开幕，便在当地相当受到瞩目，诚挚的欢迎您前往体验用餐。