穂涛（Honami）（原名：杉の井）
穂濤（ほなみ）

金泽・富山 / 日本料理美食评鉴网站推荐餐厅

充分体验金泽的饮食文化、料亭文化米其林2星的日本料亭老店

美食指南刊载餐厅
蔬食 / 全素食主义
包厢
团体预约（10人以上）
午餐时段有营业

由「杉の井」改名为「穂涛」，明治末期的宅邸改建成数寄屋造(日本建筑物名,意指任凭喜好建造的家)及书院风格的日式座敷房型，是拥有相当浓厚风情的料亭。二代目的主人越沢晃一郎氏，希望能以金泽风格的日本料理，款待来自世界的贵宾。
金泽由于未曾遭受战火或大灾害的波及，保有许多古色古香的街道，是日本少有的景观。此外，由于金泽依山傍海，有许多品质优良且新鲜的季节食材可以立即入手，不仅是料理，加上十分有特色的建筑、器皿、饰品等，透过五感享受日本仅有奢侈的用餐环境。
可眺望日本庭园的和式包厢共有6间，可容纳2~30名。是荣获米其林2星肯定，相当有口碑的日本料亭。在此忘却日常的喧嚣，优雅的享受美食及愉悦的用餐时光。

地址	石川県金沢市清川町3-11
营业时间	11:30～15:00（13:30L.O.) 17:30～22:00（19:00L.O.）
店休日	不定期休业
附近车站	金泽站打车约10分
价位	午餐: ¥ 7,000（¥ 9,405）~ 晚餐: ¥ 12,000（¥ 16,940）~
服务费	10％
座位席数	包厢 1名以上预约~ (团体预约 Max 100人)
吸烟区	有设置吸烟空间
携带儿童	仅接受10岁以上儿童入店
Wi-Fi	无
外国语应对	无外语服务
停车场	可容纳10台以上 (大型公车可)
服装要求	请穿着半正式休閒服装请勿穿着短裤、拖鞋、运动休閒服来店店内皆为榻榻米空间，请务必穿着袜子来店。(禁止赤足)
支付方法	【线上预约时】 Paypal 、信用卡【现场追加饮品等的支付方式】现金、信用卡
取消政策	有关预约的取消或变更・预约日的3天前可全额退款(恕无法负担汇率产生之差额) ・预约日的2天前、1天前、当天恕无法退款