天妇罗料理界最高峰的天妇罗名店
Bird Land 银座
バードランド銀座
东京
/
鸡肉料理 / 烧烤(串烧)料理
米其林入选餐厅
日本第一家获得米其林星级肯定的烧鸟（串烧）餐厅
- 美食指南刊载餐厅
- 米其林入选餐厅
- 吧台座位
- 可接受1位来宾的预约
- 可接受婴幼儿・儿童入店
「串烧（烧鸟）」往往给人一种下酒菜般的庶民饮食印象。
然而，位于银座的 Bird Land（バードランド） 店主、串烧（烧鸟）界的传奇人物──和田利弘（Toshihiro Wada） ，早在 30 多年前便开始使用 奥久慈军鸡，并以精挑细选的调味料与讲究的烧制手法，将「串烧」提升至「料理」的境界，成为日本第一家获得 米其林一星 的串烧（烧鸟）店。 甚至有人说： 「当料理人谁都可以，但要成为烤肉职人，是天生的。」 由此可见，「烤」这件事极其困难。 在长年累积经验之下，Bird Land 的串烧职人们完全承袭了和田氏的技术，无论品质或稳定度都达到极高水准。 请尽情享用融合了 食材鲜度、绝佳搭配、部位判断与熟练火候 所呈现的串烧套餐，体验这份极致的美味。
| 地址 | 东京都中央区银座4-2-15 B1F（数寄屋桥次郎旁） |
|---|---|
| 营业时间 | 17:00~22:30 |
| 店休日 | 星期日、星期一、国定假日 |
| 附近车站 | 地下铁银座站C6出口直通 |
| 价位 | 推荐套餐 ￥9,680～ |
| 座位席数 | "吧台座席：23席 桌式座席（2张桌子) : 共10席" |
| 吸烟区 | 禁菸 |
| 携带儿童 | 欢迎（无年龄限制） 同行者中12岁以上的孩童也需要点一份套餐。 |
| Wi-Fi | 无 |
| 外国语应对 | 英文少许 |
| 停车场 | 无 |
| 服装要求 | 可随意 |
| 支付方法 | 【预约时的支付】 Paypal 、信用卡 【现场追加的支付】 现金、信用卡 |
| 取消政策 | 有关取消政策规范、预约变更等内容，根据餐厅不同所订定之预约条件、日期期限、预约人数等也会有所异动。 详情将记载于预约申请之页面，请务必事先详阅并同意其内容后再进行预约。 |
| 线上预约服务手续费 | 座席费￥1,650 /1人 |
东京都中央区银座4-2-15 B1F（数寄屋桥次郎旁）